marileine
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 | Sujet: Salade russe aux champignons  Lun 9 Jan - 12:21 | |
| [size=33]Salade russe aux champignons[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i78815-salade-russe-aux-champignons.jpg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg [/size] [size] Par CuisineAZ [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : SALADE RUSSE AUX CHAMPIGNONS
4 Pers.
15 min
15 min
Abordable
Facile
INGRÉDIENTS
- 150 g de champignons de Paris
- 150 g de dés de jambon
- 10 langoustines
- 150 g de carottes
- 150 g de navets
- 200 g de haricots verts équeutés
- 350 g de petits pois écossés
- 80 g de flageolets
- 1 c. à soupe de câpres
- 3 oeufs durs
- 10 cl de vinaigrette
- 1 petit bol de mayonnaise
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Décortiquez les langoustines.ÉTAPE 2Faites-les bouillir avec les flageolets dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.ÉTAPE 3Pelez et coupez les carottes et les navets en petits dés.ÉTAPE 4Nettoyez et coupez les haricots verts en petits tronçons.ÉTAPE 5Au bout de 5 minutes de cuisson des langoustines, ajoutez les carottes.ÉTAPE 6Cinq minutes plus tard, ajoutez les navets et les haricots verts.ÉTAPE 7Cinq minutes après, ajoutez les petits pois et terminez la cuisson.ÉTAPE 8Lorsque tous les légumes sont cuits, égouttez et laissez-les refroidir dans un saladier.ÉTAPE 9Coupez en dés les langoustines.ÉTAPE 10Lavez et émincez finement les champignons de Paris.ÉTAPE 11Ecaillez et émiettez les oeufs durs.ÉTAPE 12Ajoutez les langoustines, les champignons, les dés de jambon, les oeufs émiettés et les câpres aux légumes cuits.ÉTAPE 13Mélangez bien puis ajoutez la vinaigrette, la mayonnaise, du sel et du poivre.ÉTAPE 14Remuez bien puis conservez la salade au frais jusqu'au service.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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