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 Soupe de bœuf au curry, gingembre et coriandre

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marileine
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Messages : 24953
Date d'inscription : 08/03/2012
Localisation : belgique

MessageSujet: Soupe de bœuf au curry, gingembre et coriandre   Ven 19 Mai - 12:21

[size=33]Soupe de bœuf au curry, gingembre et coriandre[/size]



image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i95570-soupe-de-boeuf-au-curry-gingembre-et-coriandre.jpg

image: http://static.cuisineaz.com/610x610/i95570-soupe-de-boeuf-au-curry-gingembre-et-coriandre.jpg


 









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Par sandrine


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GUIDE DE PRÉPARATION : SOUPE DE BŒUF AU CURRY, GINGEMBRE ET CORIANDRE


  •  4 Pers.

  •  3 min

  •  1 h 30 min


  •  15,99

  •  Facile





INGRÉDIENTS



  • 1 kg de viande de bœuf
  • curry
  • gingembre en poudre
  • 10 brins de coriandre
  • 2 piments forts
  • 3 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • huile de sésame
  • lait de coco
  • bouillon

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Sur une planche de cuisine, découpez la viande en fines lamelles puis réservez.



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i
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ÉTAPE 2Épluchez les gousses d’ail et les oignons, puis émincez-les finement.

ÉTAPE 3Ciselez la coriandre.

ÉTAPE 4Dans une grande cocotte au feu, versez 3 c. à soupe d’huile de sésame et laissez chauffer.

ÉTAPE 5Jetez-y l’ail et les oignons pour les faire revenir.

ÉTAPE 6Ajoutez 2 c. à café de curry et 2 c. à café de gingembre.

ÉTAPE 7Ajoutez également la moitié de la coriandre ciselée, ainsi que les piments laissés entiers et non éclatés.

ÉTAPE 8Mélangez délicatement et laissez chauffer 5 min.

ÉTAPE 9Veillez à remuer de temps en temps afin de ne pas laisser le fond accrocher.

ÉTAPE 10Ajoutez la viande, le lait de coco et le bouillon.

ÉTAPE 11Servez avec du riz.


Imprimer la recette   bonne après midi 1     Ninnenne  
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En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/soupe-de-boeuf-au-curry-gingembre-et-coriandre-75964.aspx#LE4Lp3FbgrmClJ1t.99
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