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 Couscous au poulet et amandes

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marileine
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Messages : 25750
Date d'inscription : 08/03/2012
Localisation : belgique

MessageSujet: Couscous au poulet et amandes   Ven 8 Sep - 13:32

[size=33]Couscous au poulet et amandes[/size]



image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i83864-couscous-au-poulet-et-amandes.jpg

image: http://static.cuisineaz.com/610x610/i83864-couscous-au-poulet-et-amandes.jpg


 









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Par Ramyskou


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GUIDE DE PRÉPARATION : COUSCOUS AU POULET ET AMANDES


  • 6 Pers.

  • 1 h

  • 1 h

  • 30 min

  •  18,01

  • Facile





INGRÉDIENTS



  • 1 kg de couscous
  • 1 poulet
  • 3 c. à soupe d'huile
  • 500 g d'oignons
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 2 carottes
  • 1 poignée de dattes
  • cannelle
  • sel, poivre
  • Pour la farce :
  • 500 g de viande hachée
  • 300 g d’amandes émondées et frites
  • 1 oignon râpé
  • 6 œufs durs
  • cannelle
  • sel, poivre

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Découpez le poulet en 8 et faites-le revenir dans l'huile avec les oignons, les poivrons, la courgette et les carottes pelés et émincés.

ÉTAPE 2Salez, poivrez, ajoutez de la cannelle, 3 verres d'eau, puis les dattes et laissez cuire.

ÉTAPE 3Trempez le couscous, laissez-le absorber. Ensuite mettez-le dans un couscoussier sur la marmite, afin de l’étuver. Retrempez-le et recommencez l'opération 3 fois.

ÉTAPE 4-* Préparez la farce : faites revenir dans un peu de beurre l'oignon, la viande hachée, sel, poivre et cannelle.

ÉTAPE 5Ajoutez les amandes et laissez cuire à petit feu. Arrosez si nécessaire d'un verre d'eau.

ÉTAPE 6Découpez les œufs durs en dés et ajoutez à la farce cuite.

ÉTAPE 7Mettez le couscous dans un plat, beurrez-le.

ÉTAPE 8Disposez dessus les morceaux de poulet, les légumes et la farce. Arrosez le tout de sauce.

ÉTAPE 9Bon appétit !


Imprimer la recette    bonne  journée00     marileine  
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