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 Sauté de porc au caramel (Ninnenne)

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AuteurMessage
marileine
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marileine


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MessageSujet: Sauté de porc au caramel (Ninnenne)   Sauté de porc au caramel (Ninnenne) Icon_minitimeJeu 8 Nov - 15:14
SAUTE DE PORC AU CARAMEL





[img=http://www.easy-upload.net/fichiers/recette_29_big-12ea65a.201291005431.jpg][/img]





Préparation : 10 mn


Cuisson : 15 mn





Ingrédients pour 4 personnes :





- 600 g de viande de porc dans le filet

- 1 c. à café d’huile d’olive

- 4 c. à soupe de sucre en poudre

- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique

- 50 g de cacahuètes grillées à sec







Préparation :



- Coupez la viande de porc en petits dés.

- Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive puis saupoudrez de sucre.

- Laissez le sucre caraméliser en remuant la poêle pour que la cuisson soit uniforme.

- Quand le caramel est à point, c’est à dire quand il a une belle
couleur ambrée, sortez la poêle du feu et ajoutez le vinaigre
balsamique.

- Mélangez avec une cuillère en bois puis remettez sur le feu.

- Ajoutez alors les morceaux de viande et laissez cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.

- Versez les cacahuètes, mélangez et servez aussitôt.






Moi,j'adore le porc sous toutes ces formes!!!


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