Saltimbocca de poulet (Ninnenne)

Saltimbocca de poulet

Recette postée par Michèle




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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	10 min
Cuisson	12 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Saltimbocca de poulet

• 4 blancs de poulet de 100 g chacun
  
• 4 fines tranches de jambon de pays
  
• 1 branche de sauge
  
• 1 c. à soupe d'huile
  
• 55 g de beurre
  
• 1 c. à café de sucre
  
• sel, poivre du moulin
  

Préparation
pour Saltimbocca de poulet

1

Étalez les blancs de poulet (elles doivent être fines) puis poivrez-les. Posez dessus une tranche de jambon cru puis une à deux feuilles de sauge. Refermez les blancs et faites-les tenir avec un cure-dent ou un petit bâtonnet.

2

Laissez dorer à la poêle avec l'huile et le reste du beurre chaud pendant 10 min environ.

3

Servez chaud.





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