Salade chinoise

Salade chinoise

Recette postée par CuisineAZ




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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	15 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
pour Salade chinoise

• 240 g de chou chinois
  
• 2 carottes
  
• 1 oignon
  
• 40 g de cacahuètes
  
• 4 filets de poulet
  
• 4 c. à soupe de vinaigre de riz
  
• 4 c. à soupe de nuoc nam
  
• 4 c. à soupe de sauce soja
  
• des germes de soja
  
• des feuilles de menthe
  

Préparation
pour Salade chinoise

1

Dans une casserole, faites cuire les filets de poulet en les recouvrant d'eau.

2

Pelez les carottes et coupez-les en fine julienne.

3

Lavez et émincez le chou en fines lamelles.

4

Concassez les cacahuètes en gros morceaux.

5

Émincez les feuilles de menthe.

6

Dans un saladier, préparez la vinaigrette avec la menthe, le vinaigre de riz, la sauce soja et le nuoc nam.

7

Ajoutez dans le saladier le chou, les carottes, le soja et les cacahuètes, mélangez.

8

Émincez les filets de poulet finement et mélangez au reste de salade.

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Une chance qu’on a, le chou-chinois arrive sur nos étals dès novembre et ce, jusque fin mars ! Il se conserve entier 2 semaines au réfrigérateur, mais si vous voulez le déguster en salade, n’attendez pas plus de 5 jours pour le consommer. (L’Equipe CuisineAZ)




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