Omelette roulée au fromage de chèvre

[size=30]Omelette roulée au fromage de chèvre[/size]


Recette postée par CuisineAZ






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Quantité	6 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	10 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Omelette roulée au fromage de chèvre
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• 1 petite bûche de chèvre
  
• 10 oeufs
  
• 6 tiges de menthe
  
• 2 c. à soupe d'huile d'arachide
  
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
  
• sel, poivre
  

Préparation
[size=11]pour Omelette roulée au fromage de chèvre

1

Effeuillez et hachez la menthe.

2

Dans un saladier, écrasez le fromage grossièrement à la fourchette, ajoutez la menthe ciselée, l’huile d’olive, salez et poivrez. Mélangez bien.

3

Cassez les oeufs dans une jatte et battez-les vivement.

4

Salez et poivrez. Mélangez bien.

5

Faites chauffer l’huile d’arachide dans une grande poêle puis versez y les oeufs battus. Faites cuire jusqu’à ce que l’omelette soit prise en la retournant à mi-cuisson.

6

Glissez l’omelette dans un plat et garnissez-la de la préparation au fromage de chèvre.

7

Roulez l’omelette en serrant bien et découpez-la en grosses rondelles.

8

Disposez-les dans un plat et servez aussitôt avec une salade de roquette.
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Accord vin
[size=11]pour Omelette roulée au fromage de chèvre


Un côtes de provence (Rouge, Provence)[/size]

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/omelette-roulee-au-fromage-de-chevre-6869.aspx#2Gp1TOZ95oSCF866.99




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