LE PAVILLON HENRI IV A NOGENT SUR SEINE
La tradition orale situe la construction de cette maison vers 1530. Les recherches effectuées lors de sa restauration en 2000 retiennent la seconde moitié du XVIème siècle.
A cette époque, Henri IV se préparait à reconquérir le Royaume de France. Transmise au cours des siècles et entretenue par la tradition nogentaise, l'histoire de ce pavillon rejoindrait d'ailleurs celle du « bon roi Henri ». Selon la légende, cette demeure aurait même accueilli les amours, plus ou moins secrètes, d'Henri IV et de la belle Gabrielle d'Estrée.
Ainsi, aurait-il choisi ce pavillon, simple auberge, pour l’y retrouver. Sa situation au bord de l’eau, au carrefour du chemin de halage et de la route de Villenauxe-la-Grande, semble avoir fait de cette demeure un lieu de passage très fréquenté. Selon les historiens, cette maison, sorte de relais de mariniers, aurait longtemps servi à stocker des marchandises en attente d’être transportées sur la Seine. Durant plusieurs siècles, en effet, céréales, foin, vin et bois principalement transitaient sur le fleuve, par Nogent-sur-Seine, à destination de Paris, ce qui fit prospérer la ville notamment aux XVIIIème et XIXème siècles.
La majorité des archives de la ville de Nogent-sur-Seine a brûlé dans l’incendie de 1814. Quant aux minutes notariales, elles ont été détruites lors d’une inondation durant la Seconde Guerre Mondiale. Restaient alors le cadastre et le registre de l’État Civil. Le cadastre n’est pas très ancien – 1840 - mais il a permis d’établir le nom des plus anciens propriétaires. Il est donc possible d’affirmer qu’une certaine famille Gouroy résidait à cet endroit à la fin du XVIIIème siècle. Mais, rien ne permet de dire quand cette maison a été construite ni si Henri IV y a vraiment séjourné. Quand, en 1932, le Pavillon est classé par le service des Monuments Historiques, il est occupé par des propriétaires privés et ce jusque dans les années 1980. Le bâtiment d'origine a subi de nombreux remaniements. Afin d'enrayer le processus de dégradation, la Ville de Nogent-sur-Seine a racheté ce pavillon et l’a restauré en 2000-2001.
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Henri IV
Fils d’Antoine de Bourbon et de Jeanne d’Albret, reine de Navarre, Henri (1553-1610) naît à Pau, le 14 décembre 1553. Malgré un long séjour à la Cour de France, avec les Valois, ses cousins, il reçoit, par sa mère, une éducation protestante. Devenu chef du parti calviniste, il épouse à Paris, en 1572, Marguerite de Valois, sœur de Charles IX et d’Henri III, en signe de réconciliation avec les Catholiques. Une semaine plus tard, orchestrée par Catherine de Médicis et le Duc de Guise, a lieu le massacre de la Saint-Barthélemy. Henri de Navarre n’échappe à la mort qu’en abjurant sa religion. Cette tuerie extermine près de 4000 protestants et rallume la guerre civile. La brusque mort d’Henri III, en 1589, fait de lui l’héritier du trône au grand dam des Catholiques qui, menés par les Guise, raniment la Sainte-Ligue. La guerre religieuse reprend alors de plus belle. Il faudra quatre ans à Henri IV pour reconquérir une à une les provinces de son royaume, et davantage encore pour obtenir la paix.
Le Duc de Nemours, Seigneur de Nogent, prend parti pour les Catholiques. En avril 1590, après Provins, Henri IV et sa puissante armée obtiennent la reddition de Nogent et de toutes les contrées voisines comme Bray, Montereau, puis Troyes. En 1594, Henri IV est sacré à Chartres et fait son entrée royale dans Paris. La personnalité d’Henri IV lui permettent de renforcer rapidement le pouvoir royal, usé par 30 ans de guerre civile. Aidé de remarquables conseillers, tel Sully, il redresse l’économie du royaume en développant l’agriculture, l’industrie et le commerce. En 1598, il promulgue l’Édit de Nantes, instaurant un équilibre, certes fragile, entre Catholiques et Protestants. Il s’apprête à entrer en guerre contre l’Espagne, quand un fanatique, Ravaillac, l’assassine à Paris. Il laisse pour successeur, un fils de 9 ans, le futur Louis XIII.
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Gabrielle d'Estrées
Née au château de la Bourdaisière ou au château de Cœuvresprobablement vers 1573, et morte à Paris dans la nuit du 9 au 10 avril 1599, devient la maîtresse et favorite d’Henri IV en 1591.
Elle est la fille d'Antoine d'Estrées, baron de Boulonnois, vicomte de Soissons et Bersy, marquis de Cœuvres, gouverneur de l'Île-de-France (Grand-maître de l'artillerie sur une très courte période en 1596) et de Françoise Babou de La Bourdaisière. Ils donnent naissance à onze enfants dont sept filles, connues notamment pour leurs rôles de courtisanes[size=10]3. Appelées les « sept péché mortels4 », ce qui a valu à leur mère le surnom peu reluisant de « tenancière de clapier à putains », elles sont en effet réputées pour leur art des choses galantes. Les mauvaises langues de son époque disent que Gabrielle a été préalablement vendue par sa mère à Henri III, pour 6 000 écus, puis au financierSébastien Zamet, enfin on lui donne pour amants, le cardinal de Guise, le duc de Longueville et le galant Bellegarde. On est même allé jusqu'à prétendre « qu'elle avait été publique pour une pistole »
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MUSÉE DU CIDRE
MUSEE DU CIDRE DU PAYS D'OTHE
Pourquoi un musée du cidre en Champagne ?
C'est à partir du XVIème siécle que l'on commence à commercialiser les premiers lots de cidre.
On répertorie au début du XIXème siécle environ 300 pressoirs à cidre. Cette tendance a été renforcée par l'arrivée du phylloxéra, qui détruisit tout le vignoble champenois.
Malheureusement l'exode rurale et la mécanisation agricole ont mis à mal la production par l'arrachage des vergers dans les années 60. Ainsi tout ce patrimoine cidricole disparaît, nombreux sont les pressoirs qui finissent en fumée...
Disposant de nombreux matériels anciens sur la ferme, et par souci de sauvegarde du patrimoine gastronomique nous décidons d'ouvrir un musée sur le cidre du Pays d'Othe.
Située sur les premiers contreforts du Pays d'Othe, dans l'Aube entre Bourgogne et Champagne, cette grange champenoise, spécialement aménagée, abrite une superbe collection de pressoirs, alambics, broyeurs, casses-pommes....
Dans ce musée d'un caractère exceptionnel, trois siècles d'histoire sont retracés et témoignent de l'activité très importante que représentait le cidre autrefois.
Fabrication de cidre à l'ancienne :
C'est au XVIe siècle que l'on trouve les premières traces d'une activité cidricole basée sur la transformation de la pomme à jus. Le patrimoine variétal (Avrolles, Nez de chat, Verrollot...) est composé d'une quarantaine de variétés de pomme à cidre.
Une lourde pierre en grés, tirée par un cheval de trait, vient écrasser les pommes dans une auge circulaire. Cette "purée" de pommes est récupérée pour être pressurée dans un imposant pressoir dit à "longue étreinte" typique de notre région.
Le Musée retrace trois siécles d'activité autour de la pomme et du cidre à travers une foule d' objets anciens exposés dans un superbe cadre.
Vous y trouverez :
Des PRESSOIRS à roue de perroquet, à abattage, à vis parallèles, ambulants,hydraulique, à démultiplication et bien d'autres...
Des BROYEURS à pommes montés sur ressorts, à bras, en pierre....
Des CASSES - POMMES
Des ALAMBICS à joint de cendre, mobiles, ambulants
Des SEAUX et PELLES entièrement en bois
Des CYBILES, COUPE MARC, CROCHETS A MARC, FOURCHES A MARC
Des MANNEQUINS et PANIERS en osier pour le transport des pommes
Des BOUTEILLES et des TONNEAUX de toutes sorte
Des OUTILS DE TONNELERIE
Des OUTILS DE LA VIE DANS LES FERMES et des ustensiles relatant la vie d'autrefois
CIDRE DU PAYS
Le cidre du pays d’Othe
Le cidre du pays d’Othe, mi-fruité, mi-acidulé, doit cette spécificité aux anciennes variétés de pommes, nourries par des terres ocres, riches en silex, dont il est tiré.
Une quarantaine de variétés de pommes à cidre locales sont ainsi répertoriées dans la région, dont avrolles, locard vert, verollot, glénon, nez plat, nez de chat, cul d’oison, petit bond, sauvageon barré, ognon, petit rouge, petit jaune… aux noms évocateurs venus du Moyen Âge. Ces coteaux othéens sont également plantés d’autres variétés, aux goûts moins aigres, mieux adaptés aux tendances actuelles. Les fruits, ramassés mûrs, de septembre à décembre, sont triés, lavés, concassés, pressés… Leur jus fermentera en fûts de châtaignier pendant plusieurs mois.
Dans le verre
Ce breuvage pétillant à la robe jaune paille, aux arômes fruités et au goût unique de pierre à feu s’apprécie frais au cours du repas, en dessert ou en apéritif. On l’utilise aussi en cuisine avec des viandes, des charcuteries (andouillette), et même avec la choucroute !
Un peu d’histoire
Les terroirs vallonnés et boisés du pays d’Othe sont propices à la culture des pommiers depuis le début du XVIe siècle, époque où l’on commence à commercialiser les premiers lots de cidre. La crise phylloxérique, qui anéantit les vignobles bourguignon et champenois, engendrant une multiplication du prix du cidre par trois, encouragera les agriculteurs à replanter en pommiers. Au début du XXe siècle, des volumes très importants de pommes du pays d’Othe sont exportés, en particulier vers l’Allemagne. En 1925, le record de production de cidre est atteint avec 31 millions de litres. Mais l’après-guerre sonne le déclin de la production, lié en partie aux besoins en céréales.
Au milieu des années 1980, une poignée de producteurs relancera la filière. Aujourd’hui fédérés sur les deux départements (l’Aube et l’Yonne), ils sont une trentaine et tentent de décrocher le label AOC. Certains ont élargi leur gamme, proposant ratafia de cidre, eau-de-vie de cidre et autres boissons non alcoolisées, pur jus de pomme, pétillant de pomme et jus d’assemblages avec d’autres fruits (cassis, framboise, raisin).
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LE MOULIN DE SASSOT / NOGENT SUR SEINE
Les Grands Moulins : ils sont érigés en 1908 par Paul et Léon Sassot, à la place des installations détruites par un incendie en 1907. Ils enjambent la Seine et développent une façade de 70 m de longueur et de 28 m de hauteur. En 1908, la presse estime qu'ils constituent la plus belle usine de ce genre existant en France. Ils n'ont plus vocation industrielle depuis 1990 et ont été rachetés par le groupe céréalier Soufflet en 1993 qui y a installé les bureaux de ses divisions malterie et meunerie.
Le moulin de Nogent-sur-Seine est d'origine très ancienne (XIe siècle) et prend de l'importance vers 1840 avec 15 paires de meules. Pierre Sassot l’acquiert en 1880, y introduit des appareils à cylindres et y fait construire un silo en 1901, alors que la raison sociale de l’entreprise s’intitule Sassot frères.
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La minoterie est ravagée par un incendie en décembre 1907, puis est reconstruite l'année suivante par l'architecte Clément, de Romilly, et l'entrepreneur Corcelle de Nogent.
La société exploitante prend le nom Minoteries de l'Est en 1925 puis S.A. des moulins de Nogent en 1951. Rachetée en 1989 par le Groupe Bouygues, la minoterie cesse son activité en septembre 1990 alors que la capacité journalière d'écrasement est de 2400 quintaux par jour. Elle devient la propriété du Groupe Soufflet en 1994 qui y installe des bureaux et supprime les machines qui s'y trouvaient. Deux turbines américaines et une turbine Fontaine mises en place par Teisset, Brault et Chapron, constructeurs mécaniciens installés à Chartres subsistent.
La société Sassot-Frères est née en 1892 Les Moulins de 1908 présentent la forme la plus achevée de l’industrialisation de la minoterie, à la fois sur le plan technique et architectural. Elle résulte de la mise en œuvre de connaissances techniques mais aussi de capitaux très importants réunis sur plusieurs générations au sein de la famille Sassot. Par ailleurs, au moment de la reconstruction suite à l’incendie de 1907, il n’est pas impossible qu’on ait assisté à une émulation capitaliste entre les Sassot à Nogent et les Raverdeau-Allain, meuniers à Romilly qui avaient précédemment (1886) fait construire un moulin moderne relié au chemin de fer à l’emplacement de l’ancien château.
La généalogie de la famille Sassot fait apparaître une dynastie de négociants céréaliers de la Marne. Laboureurs instruits sous Louis XV et Louis XVI, ils ont su tirer parti d’une conjoncture économique favorable liée à la croissance urbaine de Paris. A l’activité agricole vient s’ajouter, en 1805 le transport du blé de Sézanne à Paris. Une ruelle à Sézanne porte encore leur nom. Vers 1850 le négoce céréalier l’emporte sur l’agriculture. Sous le Second Empire le commerce de la farine progresse par rapport au commerce de grains parce qu’il apporte une valeur ajoutée supplémentaire. C’est l’industrialisation de la meunerie (1860) qui suit la forte croissance industrielle en France.
En 1866 Pierre-Just Sassot acquiert et modernise un premier moulin près de Nogent/Seine. Vers 1880, il rachète celui de Nogent et le modernise. Ses fils Paul et Léon constituent la société Sassot Frères en 1892 et sont à la tête d’une fortune nécessaire à de tels investissements. Le dernier palier est franchi en 1908 avec la reconstruction des moulins tels que nous les connaissons aujourd’hui. Leurs 450 CV de puissance hydraulique peuvent moudre jusqu’à 80 t de blé par jour. La qualité de l’architecture, le souci d’ornementation, la présence d’une tour horloge digne des « châteaux de l’industrie », tout concourt à la célébration d’une puissance industrielle. L’ascension sociale de la famille s’est faite sur deux générations. Christel Werny, agrégée d’histoire.
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Les chemins de l'économie n'étant pas toujours uniformes, de profonds changements modifièrent les cours et les appellations des Moulins Sassot qui devinrent "Les Minoteries de l'Est" en 1925, puis "Les Moulins de Nogent" en 1951.
Bouygues se laissa tenter, en 1989, par l'éclat étincelant de ces flots de blé qui se déversaient en torrent dans les Moulins de Nogent. Pas pour très longtemps, hélas !
Les Moulins cessèrent leurs activités en 1990.
Les chiffres laissent rêveurs, car la capacité d'écrasement des meules représentait en 1990 un total de 240 tonnes par jour. C'est dire l'extraordinaire quantité de farine qui pouvait être produite par mois.
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Les Moulins de Nogent restèrent muets durant quatre ans. Néanmoins, leur merveilleuse façade de pierres qui charmait toujours le regards de passants, ne laissa pas indifférente les Minoteries Soufflet. Cette société en fit l'acquisition en 1994 et y installa ses bureaux administratifs.
Une minoterie ayant son siège dans un véritable moulin, c'est un choix des plus élégants, ne trouvez-vous pas ?
Ces moulins sont visibles en plein coeur de la ville, en suivant le petit canal de dérivation de la Seine.
SATELLITES DE BERCENAY
Le centre de télécommunication par satellites (téléport) de BERCENAY en OTHE
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Bercenay-en-Othe (Aube) abrite depuis 1978 un téléport (centre de télécommunications spatiales) qui compte aujourd'hui 18 antennes dont les diamètres vont de 1,5 m à 32,5 m. Les principaux réseaux couverts sont : Intelsat, Eutelsat, Arabsat, NSS, Télécom 2. Ce type de centre assure la communication avec le réseau terrestre (ADSL ou fibre) et le réseau satellite.
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Antennes géantes. Mais elles restent mystérieuses pour beaucoup. Même la majorité des 440 habitants, ignorent la fonction exacte de ce lieu.
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CHÂTEAU DE BUCEY
CHATEAU DE BUCEY EN OTHE
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[size=12] L'édifice se présente comme un quadrilatère entouré de fossés partiellement en eau. Un premier château existait à l'est de l'église. Un pavillon central, en saillie, servait d'entrée. Deux tours carrées cantonnent les extrémités. Les portes piétonne et charretière ont été bouchées pour permettre l'extension du logis, la façade sur cour a été profondément altérée par les travaux des XVIIIe et XIXe siècles. La cour est entourée de bâtiments agricoles, de granges et d'un pigeonnier. Ce type de château est très courant en Champagne, entre la fin du XVIe et le début du XVIIe siècle.
[size=13]Eléments protégés MH : les façades et les toitures des bâtiments (logis et bâtiments de communs entourant la cour), ainsi que le fossé avec son arrivée d'eau.[/size][/size]
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Le château, situé en fond de vallée, a été édifié à la fin du XVIe siècle, vraisemblablement par Louis de Madeil. Il comprend habitation et bâtiments de ferme. Il s’agit d’un ensemble fortifié. L’eau entoure les quatre côtés, et des tourelles de plan [size=13]rectangulaire sont placées aux angles des ailes, pourvues d’ouvertures de tir. Ces dispositions se retrouvent dans de nombreux bâtiments de la même époque (château de Rosières, ou de Droupt-Saint-Basle).
Au XVIIIe siècle, l’aspect fortifié passe au second plan et le château devient une ferme (construction d’un pigeonnier à la fin du XVIIIe siècle). L’aile d’habitation sera aussi en partie modifiée au XIXe pour la façade sur cour, la façade vers l’extérieur gardant encore l’aspect du bâtiment d’origine.
Celui-ci s’étend sur 120m avec une largeur maximale de 43m. Il comprend une partie avec trois voies sur fosses réservée au levage des locomotives et à leur entretien, et une seconde partie, sous deux sheds, destinée à l’outillage. Les deux guerres mondiales n’ont pas endommagé gravement le bâtiment qui a perdu uniquement ses surfaces vitrées au cours d’un bombardement en 1944. L’électrification des lignes en 1955 n’a modifié ni la structure, ni l’aspect de l’atelier. L’arrêt de la sidérurgie et de l’exploitation du minerai lorrain au début des années 1980 marquent le déclin du trafic et du dépôt. La seconde rotonde est démolie aux trois quarts en 1981 ; celle qui jouxte l’atelier est inscrite au titre des monuments historiques le 28 décembre 1984. Un projet de réutilisation de l’ancien atelier, qui forme avec sa rotonde un ensemble cohérent, devrait permettre de présenter du matériel ferroviaire.[/size]
LAVOIR DE SAINT MARDS
LE LAVOIR DE SAINT MARDS EN OTHE
Dans les années 1854-1860,on compte à St Mards 41 métiers à bras dits« anglais». On peut donc se permettre de voir« grand». On édifie alors une grande bâtisse, rue de la Digue, à la sortie sud du village, en direction de Nogent-en-Othe, qui va bénéficier d'une exécution soignée. Elle est en briques de qualité supérieure provenant des fourneaux du Gaty, commune de Géraudot. Quant à la décoration,bien que sobre,elle témoigne d'une certaine recherche. Un long bandeau de pierre blanche ceinture le lavoir au niveau des allèges de fenêtres. Dix baies vitrées se présentant sous forme de grandes demi-lunes éclairent l'intérieur. Le clavage du [size=16]cintre de chacune d'elles en retrait par rapport à la façade, est souligné par un cordon en saillie, interrompu au sommet de l'ouverture par une clef en pierre blanche, dessinant une agrafe. [/size]
Huit de ces baies ponctuent la façade principale,symétriquement (quatre de chaque côté) par rapport aux trois portes d'entrées contiguës qui donnent accès à l'intérieur du lavoir. Les pignons percés d'une seule baie, encadrée de pilastres, forment dans leur partie haute un triangle dont les trois côtés sont soulignés de modillons. A l'intérieur, le bassin de lavage de 24,20m sur 2,60m était alimenté par les eaux de la source de Saint Boin. Aujourd'hui, il est recouvert d'un plancher, le bâtiment servant de vestiaire à l'équipe de foot locale. La cheminée,située dans l'angle sud-ouest est toujours en place.
LAVOIR DE VILLEMOIRON
LE LAVOIR DE VILLEMOIRON EN OTHE
Construit probablement dans la deuxième moitié du XIXème siècle, son style de construction est représentatif de l'architecture de brique du Pays d'Othe. Edifié sur plan rectangulaire, il est coiffé d'un toit en pavillon couvert de tuiles plates, dites de « Bourgogne ». Ses murs sont percés de petites fenêtres en demi-lune aux petits bois rayonnants dont le plein cintre,soigneusement exécuté,est souligné d'un cordon de[size=16]briques. La porte d'entrée est surmontée d'une imposte vitrée rappelant les fenêtres, mais elle a perdu ses petits bois. Un étroit bandeau de briques en saillie fait le tour du bâtiment au niveau des bases des ouvertures. Une corniche à modillons court sous le toit. [/size]
Un escalier de quelques marches et une rampe pavée permettent d'accéder à l'intérieur de la bâtisse dont les murs présentent dans leur partie haute une frise originale, composée alternativement de deux briques placées horizontalement et de deux briques positionnées verticalement. Le grand bassin de lavage est alimenté par les eaux d'un bras de la Nosle, petit cours d'eau qui se jette dans la Vanne. Ses larges margelles de pierre blanche,polies par des années d'utilisation pourraient,si elles pouvaient parler,nous conter le labeur harassant de ces vaillantes lavandières «aux mains blêmes et raidies d'onglée, nouées de rhumatismes, tannées et torses comme celles des marins »
LAVOIR DE NEUVILLE
LE LAVOIR DE NEUVILLE SUR VANNE
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Un lavoir aurait existé dès 1829 à Neuville. Plus tard, en 1850, est-ce le même édifice qui a été couvert par M. Mahaut, maître-charpentier? Celui que nous connaissons, situé au centre du village et alimenté par les eaux de la source St Martin,date de 1875. Sur une carte postale du début du XXème siècle, il apparaît coiffé d'un toit en pavillon et totalement fermé par un galandage en planches, probablement pour protéger les laveuses,des courants d'air. Aujourd'hui,il a changé de physionomie. Son grand bassin de lavage,auquel on accède en descendant deux escaliers de quelques marches, est toujours abrité par le même toit porté par une charpente à poteaux, mais tous les côtés sont ouverts à la manière d'une halle. Bâtiment sobre, élégant dans sa simplicité, le lavoir de Neuville est à découvrir, surtout en été quand il est agréablement fleuri.
FONTAINE SAINTE MADELEINE
La Fontaine Sainte-Madeleine de Villenauxe-La-Grande à Villenauxe-la-Grande
La fontaine est le seul vestige du prieuré Sainte-Madeleine édifié au 12e siècle par les moines de Nesle-la-Reposte sur les hauteurs de Villenauxe. Par la suite, les moines abandonnent le site et les bâtiments tombent en ruine.
Au 19e siècle, quelques pierres des fondations de la chapelle émergent encore du terrain. Toute trace en a disparu aujourd’hui. Seule subsiste la fontaine qui se situait à l’origine à 150 m au-dessous des bâtiments du prieuré. En 1855, la fontaine est reconstruite et prend la forme d’une petite chapelle, après avoir subi plusieurs transformations.
En 2002-2003, à la demande du Conseil Municipal, une nouvelle restauration est effectuée par des stagiaires en réinsertion professionnelle. La nouvelle grille a été confectionnée par le Centre de Détention de Villenauxe et posée en 2003.
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Dim 15 Sep - 8:39 par Josiane
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