Mille-feuille au poivron, aubergine et parmesan

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par CuisineAZ

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4 Pers.
10 min
20 min
Pas cher
Facile

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INGRÉDIENTS

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2 poivrons rouges
1 aubergine
150 g de copeaux de parmesan
huile d'olive
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 200°C.

ÉTAPE 2Nettoyez, épépinez et coupez les poivrons en tranches fines.

ÉTAPE 3Nettoyez et coupez l'aubergine en rondelles.

ÉTAPE 4Huilez un plat allant au four.

ÉTAPE 5Superposez les rondelles d'aubergine, les tranches de poivrons et les copeaux de parmesan en les alternant et en formant 4 mille-feuilles.

ÉTAPE 6Versez sur chaque mille-feuille un filet d'huile d'olive puis salez et poivrez.

ÉTAPE 7Enfournez pendant 20 minutes.

ÉTAPE 8Servez bien chaud.

bonne après midi 1

Ninnenne
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