Sauté de porc au caramel, nuoc mam et sauce soja

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par Sybille de Charleville

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4 Pers.
40 min
20 min
9,59
Facile

INGRÉDIENTS

800 g de porc
2 dosettes de caramel
20 cl de nuoc mam
sauce soja
100 g d'oignons
2 gousses d'ail
1 poivron
1 piment
huile

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Sur une planche de cuisine, découpez le porc en dés.

ÉTAPE 2Faites bouillir 1 marmite d'eau puis faites-y blanchir les dés de viande pendant 5 min afin de les dégraisser.

ÉTAPE 3Égouttez vos dés de viande puis, reprenez l'opération dans une nouvelle casserole d'eau bouillante propre.

ÉTAPE 4Mélangez dans un bol, le nuoc mam avec 20 cl d'eau.

ÉTAPE 5Ajoutez-y les dosettes de caramel.

ÉTAPE 6Epluchez, lavez les oignons et l'ail puis émincez-les.

ÉTAPE 7Lavez, pelez le poivron, épépinez-le puis coupez-le en lamelles.

ÉTAPE 8Faites revenir l’ail, l’oignon et le poivron, dans une casserole avec 2 c. à soupe d’huile.

ÉTAPE 9Ajoutez-y la sauce au nuoc mam puis laissez chauffer.

ÉTAPE 10Ajoutez ensuite, le piment lavé et finement émincé.

ÉTAPE 11Terminez en ajoutant les dés de porc.

ÉTAPE 12Laissez mijoter le tout sur feu doux pendant 20 min avant d’y adjoindre 1 c. à café de sauce soja.

ÉTAPE 13Mélangez bien.

ÉTAPE 14Servez.

Imprimer bonne soirée

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