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AU PETIT KIOSQUE DE LA POESIE :: le petit coin des bonnes recettes
 

 Ragoût de boeuf aux carottes et aux pruneaux

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2 participants
AuteurMessage
marileine
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marileine


Messages : 27475
Date d'inscription : 08/03/2012
Localisation : belgique

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MessageSujet: Ragoût de boeuf aux carottes et aux pruneaux   Ragoût de boeuf aux carottes et aux pruneaux Icon_minitimeLun 8 Fév - 14:44
Ragoût de boeuf aux carottes et aux pruneaux

Ragoût de boeuf aux carottes et aux pruneaux Aeddaef1-0469-4e7e-8ec1-6aceb1a9ff56[url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Fragout-de-boeuf-aux-carottes-et-aux-pruneaux-78289.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2Faeddaef1-0469-4e7e-8ec1-6aceb1a9ff56.jpg&description=Rago%C3%BBt de boeuf aux carottes et aux pruneaux]Ragoût de boeuf aux carottes et aux pruneaux Pinit_fg_en_rect_white_20[/url]

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  • 6 Pers.


  • 30 min


  • 2 h 30 min


  • 18,56


  • Facile



INGRÉDIENTS


  • 1,25 kg de viande de bœuf à ragoût

  • 12 carottes

  • 10 pruneaux

  • 4 oignons

  • 4 gousses d'ail

  • farine

  • 250 ml de bouillon de bœuf

  • 330 ml de bière brune

  • 3 feuilles de laurier

  • 2 branches de thym

  • huile d'olive

  • sel, poivre


[size]

PRÉPARATION


ÉTAPE 1Coupez la viande en morceaux. Pelez les carottes et détaillez-les ensuite en rondelles. Pelez et émincez les oignons. Pelez et écrasez les gousses d'ail.

ÉTAPE 2Versez un peu d’huile dans une cocotte au feu, et faites-y dorer les oignons et l’ail.

ÉTAPE 3Ajoutez la viande. Faites-la dorer sur tous les côtés, puis ajoutez 4 c. à soupe de farine.

ÉTAPE 4Mélangez et arrosez avec le bouillon dessus. Laissez épaissir en remuant, à feu moyen.

ÉTAPE 5Ajoutez la bière et les rondelles de carottes, le laurier, le thym, le persil, du sel et du poivre.

ÉTAPE 6Laissez mijoter à petit feu pendant 2 h.

ÉTAPE 7Dénoyautez les pruneaux et ajoutez-les dans la cocotte.

ÉTAPE 8Poursuivez la cuisson pendant 30 min avant de servir.

Imprimer  bonne après midi 1  Ninnenne[/size]
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Josiane
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Josiane


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MessageSujet: Re: Ragoût de boeuf aux carottes et aux pruneaux   Ragoût de boeuf aux carottes et aux pruneaux Icon_minitimeMar 9 Fév - 8:25
bonjour 2ma petite Ninnenne,


merci pour cette bonne recette -
je vais l'imprimer -
Michel sera content si je fais ce plat car il adore les pruneaux -
bonne journée -
le bonjour à François -
bisous 6 de ton amie Josie
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marileine
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marileine


Messages : 27475
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MessageSujet: Re: Ragoût de boeuf aux carottes et aux pruneaux   Ragoût de boeuf aux carottes et aux pruneaux Icon_minitimeMer 10 Fév - 12:00
bonjourRagoût de boeuf aux carottes et aux pruneaux 9td7x5wh_imagesia-com_13xmr

Je suis très contente que cette recette sera pour Michel qui adore les pruneaux!!


Quel temps,tempête,pluie,le mieux est de rester tranquillement à la maison bien au chaud!!!


Gros bisous 1 à vous deux,votre amie  Ninnenne

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Josiane
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Josiane


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MessageSujet: Re: Ragoût de boeuf aux carottes et aux pruneaux   Ragoût de boeuf aux carottes et aux pruneaux Icon_minitimeMer 10 Fév - 17:32
plume 2Bonsoir ma petite NINNENNE,


je réponds à ton message un peu en retard car cet après-midi, j'étais invitée chez une amie pour jouer au scrabble -
à 4 heures, on a mangé des beignets au sucre, miam ! -
ici aussi, il n'arrête pas de pleuvoir et hier, on a eu de grosses bourrasques de vent -
bonne soirée et douce nuit -
gros bisous - Josie et Michel
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MessageSujet: Re: Ragoût de boeuf aux carottes et aux pruneaux   Ragoût de boeuf aux carottes et aux pruneaux Icon_minitime
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