Ragoût de boeuf carottes

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par céline de Buzancy

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4 Pers.
30 min
3 h
23,06
Facile

INGRÉDIENTS

1 kg de boeuf
1 kg de carottes
600 g de pommes de terre
50 g beurre
2 gros oignons
1 filet d'huile
Sel, poivre
Thym
Laurier

PRÉPARATION

[size=14][size=12]ÉTAPE 1Salez et poivrez la viande.

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ÉTAPE 2Faites-la revenir avec les oignons émincés dans le beurre et le filet d'huile.

ÉTAPE 3Ajoutez les carottes coupées en rondelles et faites-les colorer. Ajoutez les pommes de terre coupées en 4 et couvrez le tout d'eau.

ÉTAPE 4Salez, poivrez et ajoutez le laurier ainsi que le thym.

ÉTAPE 5Laissez mijoter 3 heures.

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ASTUCES

[size=14]Si vous n'avez pas de vin, faites réduire la sauce pour obtenir le bon goût de carottes. Vous pouvez de plus ajouter un cube de bouillon.[/size]

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