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 Roulés de lard aux œufs et au curry

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marileine
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marileine


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MessageSujet: Roulés de lard aux œufs et au curry   Roulés de lard aux œufs et au curry Icon_minitimeJeu 7 Avr - 14:05
Roulés de lard aux œufs et au curry

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INGRÉDIENTS


  • 8 tranches de bacon (lard fumé)

  • 4 œufs

  • 1 oignon

  • 1 belle pincée de curry

  • 50 g de gruyère râpé

  • 1 c. à café de ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée)

  • Sel, poivre


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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Fouettez les œufs dans un saladier. Ajoutez le gruyère, la ciboulette, le curry, salez et poivrez, mélangez bien.

ÉTAPE 2Pelez et hachez l’oignon. Faites-le revenir 5 min dans une grande poêle antiadhésive avec de l’huile, à feu moyen, en remuant.

ÉTAPE 3Versez le mélange aux œufs sur une faible épaisseur (presque comme un pancake). Faites cuire deux omelettes si besoin, selon la taille de votre poêle.

ÉTAPE 4Retournez à mi-cuisson et faites dorer la seconde face. Déposez dans une assiette, roulez l’omelette sur elle-même et coupez-la en tronçons.

ÉTAPE 5Entourez chaque tronçon d’une tranche de bacon et maintenez avec des piques en bois. Replacez dans la poêle et faites dorer rapidement les roulés.

ÉTAPE 6Servez !

Imprimer  bonne après midi 1  Ninnenne[/size]

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