marileine
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 | Sujet: Moules au vin rouge de Bourgogne  Ven 2 Sep - 14:02 | |
| Moules au vin rouge de Bourgogneimage: http://images.cuisineaz.com/240x192/b1101d9d-f20f-4e51-a3ac-7f4c9ac7b5d1.jpg [url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Fmoules-au-vin-rouge-de-bourgogne-89111.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2Fb1101d9d-f20f-4e51-a3ac-7f4c9ac7b5d1.jpg&description=Moules au vin rouge de bourgogne][/url] image: http://assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_white_20.png[url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Fmoules-au-vin-rouge-de-bourgogne-89111.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2Fb1101d9d-f20f-4e51-a3ac-7f4c9ac7b5d1.jpg&description=Moules au vin rouge de bourgogne]  [/url]
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Par CuisineAZ[/size]
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GUIDE DE PRÉPARATION : MOULES AU VIN ROUGE DE BOURGOGNE
4 Pers.
15 min
10 min
Pas cher
Facile
INGRÉDIENTS
- 3 L de moules
- 150 g de lardons fumés
- 1/2 bouteille de vin rouge de Bourgogne
- 150 g de beurre
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- thym effeuillé
- feuilles de laurier
- persil haché
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Lavez et nettoyez les moules.ÉTAPE 2Epluchez et hachez finement l'ail et les oignons.ÉTAPE 3Faites blanchir les lardons fumés dans l’eau bouillante puis égouttez-les.ÉTAPE 4Dans une grande cocotte, faites fondre 50 g de beurre.ÉTAPE 5Ajoutez l'ail et les oignons hachés, les lardons fumés égouttés, le thym effeuillé et les feuilles de laurier. Faites colorer à feu vif.ÉTAPE 6Versez le vin rouge de Bourgogne. Poivrez. Faites réduire aux 3/4 sur feu vif. Couvrez avec les moules et le reste du beurre pendant 3 minutes jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.ÉTAPE 7Saupoudrez de persil haché.ÉTAPE 8Servez aussitôt.Imprimer  Ninnenne [/size]
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