Le riz à la sauce blanche de maman

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Par jessica de lens

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GUIDE DE PRÉPARATION : LE RIZ À LA SAUCE BLANCHE DE MAMAN

4 Pers.
20 min
30 min
12,1
Facile

INGRÉDIENTS

4 escalopes de dindes ou de poulets
250 g de riz
Pour la sauce :
1/4 de l d'eau
2 c. à soupe de farine
2 c. à café de court-bouillon de volaille ou bœuf
champignons
beurre
muscade
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Coupez les escalopes en petit morceaux et faites-les cuire à la poêle. Mettez-les de côté.

ÉTAPE 2- * Préparez la sauce : mélangez le cours bouillon avec les 1/4 de l d'eau.

ÉTAPE 3Faites fondre dans une casserole un bon morceau de beurre.

ÉTAPE 4Quand le beurre est fondu, ajoutez-y 2 c. à café de farine.

ÉTAPE 5Remuez avec un fouet, vous obtiendrez une texture solide.

ÉTAPE 6Ajoutez tout de suite un peu de court-bouillon et remuez énergiquement avec le fouet.

ÉTAPE 7Ajoutez ainsi petit-à-petit le court-bouillon, tout en continuant de tourner.

ÉTAPE 8Saupoudrez d'un peu de muscade, ajoutez sel et poivre à votre convenance. Votre sauce est prête !

ÉTAPE 9Ajoutez-y les escalopes ainsi que les champignons et laissez mijoter encore une bonne dizaine de minutes, à feu doux.

ÉTAPE 10Faites cuire votre riz et dégustez !

Imprimer la recette bonne après midi 1

Ninnenne [/size]

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