Salade de concombre, tomates et olives noires

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Par Gaétane

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GUIDE DE PRÉPARATION : SALADE DE CONCOMBRE, TOMATES ET OLIVES NOIRES

6
20 min
1 h
14,36
Facile

INGRÉDIENTS

3 concombres
8 tomates cerise
12 olives noires
2 échalotes
2 gousses d'ail
mayonnaise
persil
sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Lavez les concombres et découpez-les en rondelles, puis recoupez les rondelles en quatre.

ÉTAPE 2Lavez les tomates cerise et coupez-les en quatre.

ÉTAPE 3Lavez et ciselez le persil.

ÉTAPE 4Dénoyautez les olives.

ÉTAPE 5Mettez les courgettes dans une passoire (sur un plat) et repandez du sel dessus. Laissez reposer 1 h.

ÉTAPE 6En attendant, épluchez les gousses d’ail et les échalotes.

ÉTAPE 7Passez-les séparément au hachoir électrique.

ÉTAPE 8Hachez également le persil.

ÉTAPE 9Rincez ensuite les concombres puis laissez-les sécher sur du papier absorbant.

ÉTAPE 10Dans un récipient, mélangez l’ail avec les échalotes et le persil.

ÉTAPE 11Ajoutez le concombre, les tomates, les olives, salez et poivrez selon votre goût.

ÉTAPE 12Servez la salade avec la mayonnaise en saucière.

ÉTAPE 13Dégustez aussitôt.

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