Salade de torti, brocoli, olives noires et comté au jus de betterave

[size=30]Salade de torti, brocoli, olives noires et comté au jus de betterave[/size]

Recette postée par Maurice de Luxembourg

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Quantité	6 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	3 min
Coût de la recette	12,87
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Salade de torti, brocoli, olives noires et comté au jus de betterave

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500 g de pâtes torti
2 betteraves cuites
8 tomates cerise
1 tête de brocoli
200 g de comté
20 olives noires
basilic
huile d'olive
jus de citron
sel, poivre

Préparation
[size=11]pour Salade de torti, brocoli, olives noires et comté au jus de betterave

1

Versez de l'eau dans une casserole, puis salez-la.

2

A feu vif, portez l'eau à ébullition.

3

Jetez-y les pâtes et faites-les cuire al dente.

4

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis versez-les dans un saladier.

5

Retirez les betteraves, pelez-les puis sur une planche de cuisine, tranchez-les en 4.

6

Mettez 1 quartier dans un linge propre puis pressez-le au dessus d'un petit bol pour en recueillir le jus.

7

Faites de même pour le reste des betteraves. Arrosez les pâtes avec ce jus.

8

Ensuite, coupez le fromage en dés. Réservez-les dans un bol.

9

Nettoyez le brocoli puis faites-en de petits bouquets. Réservez-les dans un récipient adapté.

10

Lavez, puis hachez grossièrement le basilic.

11

Intégrez délicatement le tout aux pâtes, ajoutez les olives.

12

Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive.

13

Rincez le citron à l'eau claire, coupez-le en deux puis pressez-le afin d'extraire le jus dans un bol.

14

Versez-le sur la salade.

15

Puis salez-la et poivrez-la.

16

Glissez le saladier au frais jusqu'au moment de service.

bonne après midi 1

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Salade de torti, brocoli, olives noires et comté au jus de betterave

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Ingrédients
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Préparation
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