marileine
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 | Sujet: Salade de pois chiches simple  Mar 13 Juin - 11:55 | |
| [size=33]Salade de pois chiches simple[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i92865-salade-de-pois-chiches.jpg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/i121292-logo-cuisineaz.jpeg [/size] [size] Par CuisineAZ Une salade pleine de fraîcheur et d'exotisme : la salade de pois chiches, qui nous emmène directement, sans escale, de l'autre côté de la méditerranée, là où il fait chaud, là où il fait beau, et là où l'on mange comme des rois ! Regardez la vidéo qui vous explique comment bien préparer les pois chiches, et ensuite, vous n'avez plus qu'à assaisonnez ! Dépaysement et régal garantis ! À tester... Chiche ?[/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : SALADE DE POIS CHICHES SIMPLE
4 Pers.
20 min
30 min
13 h
13,03
Facile
INGRÉDIENTS
- 400 g de pois chiches
- 1 oignon
- 2 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de harissa
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 bouquet de persil ciselé
- sel, poivre du moulin
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Faites tremper les pois chiches toute une nuit dans un saladier d’eau froide. Le lendemain, égouttez-les, rincez-les et faites-les cuire pendant une trentaine de minutes à la vapeur. Après cuisson, laissez-les tiédir avant d’enlever les peaux en les pinçant un par un entre les doigts.ÉTAPE 2Dans un bol, mélangez la Harissa, l’huile, le vinaigre, le paprika, le cumin, du sel et du poivre. Dans un saladier, rassemblez les pois chiches, l’oignon finement émincé, le persil et arrosez de la vinaigrette. Mélangez le tout et laissez mariner 1 heure avant de servir.Imprimer la recette  Ninnenne [/size] ASTUCESVous aimez la cuisine méditerranéenne ? Remplacez le persil par de la coriandre fraîche ou du persil plat, et l'oignon par un oignon rouge, votre salade n'en sera que plus savoureuse ! Vous pouvez également ajouter des petites lamelles de poivrons rouges, verts ou jaunes, et des tomates, qui apporteront du goût et de la fraîcheur. Et vous voilà avec une bonne salade végétarienne, saine et nourrissante ! Miam !
En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/salade-de-pois-chiches-simple-62843.aspx#PylwiB60i5vud4tu.99 | |
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