Pour l'apéro!!!! (Ninnenne)

Scones à la mimolette

Recette postée par CuisineAZ

Quantité	6 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	10 min
Coût de la recette
Niveau de difficulté

Ingrédients
pour Scones à la mimolette

• 200 g de mimolette râpée
  
• 240 g de farine complète
  
• 20 g de levure chimique
  
• 100 g de beurre
  
• 20 cl de lait
  
• sel
  

Préparation
pour Scones à la mimolette

1

Préchauffez le four th.7/8 (230°C).

2

Mélangez la farine et la levure, ajoutez le beurre ramolli et mélangez avec le bout des doigts. Salez.

3

Ajoutez le lait puis les 3/4 de la mimolette et travaillez jusqu’à l'obtention d’une pâte molle.

4

Farinez le plan de travail et étalez la pâte jusqu’à ce qu’elle fasse 1 cm d’épaisseur.

5

Découpez-y des cercles de 5 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce.

6

Couvrez la plaque du four de papier sulfurisé et disposez-y les cercles de pâte.

7

Badigeonnez légèrement les scones de lait et parsemez-les du reste de mimolette.

8

Enfournez et faites cuire 10 min.

9

Sortez les scones du four et faites-les tiédir sur une grille.

10

Servez tiède.

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Accord vin
pour Scones à la mimolette

un régnié (Rouge, Beaujolais)


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