Avocats farcis au thon

Avocats farcis au thon

Recette postée par CuisineAZ

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	15 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
pour Avocats farcis au thon

• 3 avocats
  
• 180 g thon
  
• 2 tomates
  
• 2 citrons
  
• 1 gousse d'ail
  
• 1 oignon rouge
  
• 5 gouttes de tabasco
  
• 1 botte de ciboulette
  
• 5 brins de persil plat
  
• huile d'olive
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Avocats farcis au thon

1

Égouttez le thon. Émiettez-le.

2

Ciselez la ciboulette.

3

Pressez un citron.

4

Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux.

5

Citronnez quatre moitiés d'avocats pour les empêcher de noircir.

6

Évidez les autres moitiés et mettez leur pulpe dans le bol d'un robot-coupe avec l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée au presse-ail et la moitié de la ciboulette. Assaisonnez de sel, de poivre, de quelques gouttes de Tabasco.

7

Versez le jus d'1 citron et 1 c. à soupe d'huile d'olive. Mixez de façon à obtenir une purée moyennement fine.

8

Videz celle-ci dans un saladier. Ajoutez le thon émietté. Mélangez intimement.

9

Sur les assiettes, dressez un demi avocat et entourez-le de rondelles de tomates et de citron. Saupoudrez avec le reste de ciboulette et les brins de persil ciselés.

10

Servez avec une sauce au citron et à l'huile d'olive.

Accord vin
pour Avocats farcis au thon

- Un Petit chablis (Blanc, Bourgogne)

  Ninnenne