Emincé de poulet à la crème et au vin blanc

Emincé de poulet à la crème et au vin blanc

Recette postée par Marylaure de Limoges

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	45 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
pour Emincé de poulet à la crème et au vin blanc

• 600 à 800 g de filets de poulet
  
• 1/2 à 1 oignon
  
• 3 dl de vin blanc
  
• 2 dl à 4 dl de crème fraîche épaisse ou semi-épaisse
  
• 200 à 300 g de dés de tomates
  
• 250 g de riz
  
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
  
• sel, poivre
  

Résumé
pour Emincé de poulet à la crème et au vin blanc
Origine de la recette : vieux souvenirs des cours de cuisine scolaire + essai personnel.
Préparation
pour Emincé de poulet à la crème et au vin blanc

1

Emincé de poulet : faites chauffer l'huile dans une casserole, mettez les filets de poulet à rissoler en les assaisonnant pendant 10 min. Sortez les filets de poulet et émincez-les.

2

Pendant ce temps, mettez l'oignon hâché à revenir dans la casserole, remettez le poulet avec l'oignon puis ajoutez le vin. Ajoutez la crème fraîche (selon le goût voulu), ajoutez les dés de tomates.

3

Laissez réduire de moitié la sauce, assaisonnez selon goût.

4

Pendant ce temps, mettez 2 l d'eau, portez à ébullition, assaisonnez l'eau avec 1 c. à soupe de sel, ajoutez le riz, laissez cuire à feux doux 15 à 20 min.

5

Egouttez le riz.

6

C'est fait ! Il suffit de servir le riz avec la sauce et le tour est joué !





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