Papillote de poisson aux poivrons

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Par CuisineAZ

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4 Pers.
20 min
30 min
Abordable
Facile

INGRÉDIENTS

4 filets de poisson blanc
4 carottes
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 poivron rouge
2 échalotes
20 cl de vin blanc sec
huile d'olive
quelques brins de persil frais
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2Emincez et épluchez les échalotes en petits morceaux.

ÉTAPE 3Epluchez et coupez les carottes en petits cubes.

ÉTAPE 4Lavez, épépinez et coupez les poivrons en fines lamelles.

ÉTAPE 5Dans une poêle sur feu moyen, faites cuire les poivrons et les carottes avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

ÉTAPE 6Sur 4 feuilles de papier sulfurisé, déposez les légumes revenus à la poêle, les échalotes, du sel, du poivre et les filets de poisson sur le dessus.

ÉTAPE 7Salez, poivrez et déposez quelques brins de persil haché.

ÉTAPE 8Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

ÉTAPE 9Déposez les papillotes dans un plat allant au four.

ÉTAPE 10Versez le vin blanc et refermez-les définitivement.

ÉTAPE 11Enfournez pendant 30 minutes.

ÉTAPE 12Servez immédiatement à la sortie du four.

Imprimer bonne après midi 1

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