Boeuf à la crème (Ninnenne)

BOEUF À LA CRÈME

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Ingrédients pour 4 personnes :

- 500 gr de viande de boeuf (aloyau)

- 250 gr de champignons de Paris

- 200 ml de crème fraîche

- 1 c. à c. de moutarde de Dijon

- 1/2 c. à c. de gingembre frais râpé

- 3 c. à s. de vin blanc sec

- 4 c. à s. de beurre

- sel/poivre

Préparation :

- Découper la viande en fines lanières.

- Emincer les champignons.

- Dans une casserole, mettre à chauffer le beurre et y faire revenir les morceaux de viande à feu doux 5min.

- Les retirer de la casserole avec une écumoire et réserver dans un plat allant au four.

- Remettre la casserole sur le feu, y verser les champignons émincés.

- Les cuire 2min., puis ajouter la moutarde et le gingembre.

- Bien mélanger.

- Ajouter le vin et la crème fraîche.

- Saler et poivrer.

- Poursuivre la cuisson 3 ou 4 minutes.

- Verser la sauce dans le plat contenant la viande et enfourner 10min. à 180° (th 6).

Boeuf à la crème (Ninnenne) Bon_ap42

Ninnenne

ma petite ninnenne et mille merci pour cette bonne recette je t'envoie de gros bisous

passe bien le bonjour a François de nous deux

nous te souhaitons un

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