Boeuf bourguignon (Ninnenne)

Boeuf bourguignon

Recette postée par maureen de montauban

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	25 min
Cuisson	2 h 45 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Boeuf bourguignon

• 1,2 kg de bœuf
  
• 2 carottes
  
• champignons (quantité de votre choix)
  
• 6 petits oignons
  
• 3 c. à soupe de farine
  
• 1,5 l de vin rouge
  
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
  
• 1 bouquet garni
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Boeuf bourguignon

1

Commencez par dégraisser la viande et retaillez-la en morceaux.

2

Faîtes revenir la viande avec 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte. Il faut que la viande reste bleue à l'intérieur, elle n'en sera que meilleure après avoir mijoté.

3

Pendant ce temps, découpez les carottes en morceaux ou en rondelles.

4

Une fois la viande saisie, ajoutez la farine par intermittence en prenant soin de bien remuer entre chaque cuillerée pour éviter la formation de grumeaux.

5

Ajouter le vin, les petits oignons, les champignons, les carottes et le bouquet garni.

6

Salez et poivrez.

7

Laissez mijoter 2h30/45 à feu doux en remuant régulièrement.





   Ninnenne