marileine
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 | Sujet: Saucisses de Toulouse aux deux pommes  Jeu 12 Mar - 17:30 | |
| [size=30]Saucisses de Toulouse aux deux pommes[/size] Recette postée parSignaler cette image >>
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Je veux la cuisiner [url][/url]
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Je l'ai cuisinée [url][/url]
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Je l'ai goûtée [url][/url] [size] 4,5 / 5
8 avis [/size] | Quantité | 4 Personne(s) | | Préparation | 30 min | | Cuisson | 1 h | | Coût de la recette | 9,54 | | Niveau de difficulté | Facile |
Sauvegarder Noter Commenter Envoyer Imprimer Ingrédients
[size=11]pour Saucisses de Toulouse aux deux pommes[/size]
- 350 g de saucisses de Toulouse Toupargel
- 125 g de lard fumé maigre
- 800 g de pommes de terre à chair farineuse
- 400 g de pommes acidulées
- 2 oignons
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- sel fin, poivre blanc du moulin
Préparation
[size=11]pour Saucisses de Toulouse aux deux pommes1Épluchez les pommes de terre, lavez-les et faites-les cuire dans de l'eau salée, à couvert, sur feu doux pendant 20 à 25 min.2Pelez les pommes-fruits, retirez-en le coeur et émincez-les en lamelles.3Mettez celles-ci dans une casserole, avec 1 tasse d’eau et le sucre en poudre. Laissez cuire, à couvert, pendant 15 min.4Égouttez les pommes de terre et réduisez-les en purée. Incorporez-y les lamelles de pommes, avec leur sirop de cuisson.5Battez le tout au fouet jusqu’à obtention d’une purée homogène.6Taillez le lard en bâtonnets, que vous faites fondre, à sec, dans une poêle anti-adhésive.7Pelez les oignons et émincez-doux les finement, puis faites-les revenir dans la graisse rendue par le lard.8Mélangez les lardons et les oignons avec la purée précédente. Réservez au chaud dans un plat de service.9Faites cuire les saucisses dans la même poêle. Déposez-les sur la purée. Servez aussitôt.[/size] Signaler une erreur sur la recette >>Astuce de notre partenaire Toupargel :Profitez d'une réduction de 15% sur les Saucisses de Toulouse Toupargel avec le code "TOULOUSE" sur www.toupargel.fr *Cette réduction est valable uniquement sur le site toupargel.fr
Accord vin
[size=11]pour Saucisses de Toulouse aux deux pommes
- Un Touraine (Val de Loire) Ninnenne [/size] | |
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