Quiche aux carottes, poireaux et 4 épices

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par Yollande de Portet sur garonne

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4 Pers.
10 min
30 min
12,79
Facile

INGRÉDIENTS

1 pâte brisée à gâteau déjà abaissée ronde
6 carottes
2 poireaux
curry
paprika
poivre de cayenne
120 g de gruyère râpé
demi-crème liquide
huile d'olive
sel, poivre

PRÉPARATION

[size=14][size=12]ÉTAPE 1Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).

ÉTAPE 2Dans une bassine d'eau, lavez les carottes et les poireaux.

ÉTAPE 3Parez les poireaux, puis pelez les carottes.

ÉTAPE 4Sur une planche de cuisine, taillez-les en morceaux.

ÉTAPE 5Mettez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu.

ÉTAPE 6Laissez chauffer et faites-y revenir les légumes pendant 10 min.

ÉTAPE 7Salez, poivrez et ajoutez du poivre de Cayenne, du curry et du paprika à votre convenance.

ÉTAPE 8Puis, mélangez soigneusement.

ÉTAPE 9Disposez la pâte sur une plaque à tarte et avec une fourchette, piquez-la.

ÉTAPE 10Parsemez-la de gruyère râpé et recouvrez-la avec les légumes cuits.

ÉTAPE 11Ajoutez un peu de demi-crème liquide puis enfournez.

ÉTAPE 12Laissez cuire pendant 30 min en vérifiant la cuisson.

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