marileine
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 | Sujet: Courgettes en salade  Ven 6 Mai - 11:42 | |
| Courgettes en saladeimage: http://images.cuisineaz.com/240x192/fe8eb4bf-784d-4836-a5a5-25a7a129bde2.jpg [url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Fcourgettes-en-salade-80778.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2Ffe8eb4bf-784d-4836-a5a5-25a7a129bde2.jpg&description=Courgettes en salade][/url] image: http://assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_white_20.png[url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Fcourgettes-en-salade-80778.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2Ffe8eb4bf-784d-4836-a5a5-25a7a129bde2.jpg&description=Courgettes en salade]  [/url]
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par Bérengère de La Rochelle[/size][/size]
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4 Pers.
15 min
Pas cher
Facile
INGRÉDIENTS
- 500 g de courgettes
- 150 g de feta
- 100 g de roquette
- 1 citron
- 8 olives noires dnoyautes
- 1/2 bouquet de menthe
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
PRÉPARATION
[size=14][size=12]ÉTAPE 1Nettoyez et séchez les courgettes. Coupez-les en lamelles à l'aide d'une mandoline. Posez-les sur du papier absorbant et laissez-les dégorger.ÉTAPE 2Lavez le citron et prélevez son zeste, puis pressez son jus. Mélangez-le dans un saladier avec 2 c. à soupe de jus de citron, 2 pincées de sel, du poivre et l'huile d'olive.ÉTAPE 3Rincez et hachez les feuilles de menthe. Lavez et essorez la roquette, égouttez les olives.ÉTAPE 4Ajoutez les courgettes, la feta émiettée, les olives, la menthe et la roquette dans le saladier.ÉTAPE 5Mélangez et servez.Imprimer  Ninnenne[/size]
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