Tarte parmentière au chèvre

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par CHANTAL de DOUVRIN

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6 Pers.
25 min
40 min
1 h
10,75
Facile

INGRÉDIENTS

180 g de farine
3 petits suisses à 0 % de MG
40 g de beurre
600 g de pommes de terre
120 g de chévre frais
15 cl de créme fraîche
2 oeufs
1 gousse d'ail
persil
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

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ÉTAPE 2Mélangez la farine, le sel, les petits suisses et le beurre ramolli.

ÉTAPE 3Roulez la pâte en boule et réservez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.

ÉTAPE 4Pelez et coupez les pommes de terre en tranches, faites-les bouillir 20 secondes et égouttez-les.

ÉTAPE 5Etalez la pâte dans un plat à tarte de 26 cm de diamétre et remettez au réfrigérateur.

ÉTAPE 6Mélangez le chévre, la créme fraîche, les oeufs, l'ail, le poivre, le sel et le persil que vous aurez préalablement haché.

ÉTAPE 7Disposez sur la pâte les pommes de terre et ajoutez le mélange au chévre.

ÉTAPE 8Enfournez pendant 30 min.

ÉTAPE 9Vous pouvez servir cette tarte accompagnée d'une salade verte.

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