Frittata façon tortilla de patatas

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Frittata façon tortilla de patatas 1fe0a56d-e4cf-481c-9c4c-ee3a299ea9a5

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par CuisineAZ

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4 Pers.
20 min
10 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

4 pommes de terre
1 oignon
3 gousses d'ail
3 oeufs
1 pincée de piment de Cayenne
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en tranches très fines à l'aide d'une mandoline.

ÉTAPE 2Epluchez et émincez finement l'oignon et l'ail.

ÉTAPE 3Battez les oeufs en omelette dans un saladier.

ÉTAPE 4Ajoutez le piment de Cayenne et du sel. Mélangez bien.

ÉTAPE 5Incorporez les rondelles de pommes de terre ainsi que l'oignon et l'ail émincés. Remuez bien.

ÉTAPE 6Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

ÉTAPE 7Versez-y la préparation et laissez cuire 10 minutes environ.

ÉTAPE 8Retournez la frittata à l'aide d'une grande assiette et poursuivez la cuisson encore 2 à 3 minutes.

ÉTAPE 9A la fin de la cuisson, débarrassez la frittata sur une assiette et découpez-la en petits cubes.

ÉTAPE 10Servez tiède ou froid à l'apéritif.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne[/size]

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