Filet de dorade en croûte de noisettes

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GUIDE DE PRÉPARATION : FILET DE DORADE EN CROÛTE DE NOISETTES

4 Pers.
10 min
12 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

4 filets de dorade sans peau
60 g de noisettes entières
2 c. à soupe rases de farine
2 c. à café bombées de beurre
huile d’olive
beurre
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 200°C.

ÉTAPE 2Beurrez un plat allant au four.

ÉTAPE 3Mixez les noisettes entières avec la farine et un peu de sel dans un robot mixeur jusqu’à obtenir une poudre grossière.

ÉTAPE 4Versez la poudre de noisettes obtenue dans une assiette creuse.

ÉTAPE 5Huilez les filets de dorade puis passez-les des deux côtés dans la poudre de noisettes.

ÉTAPE 6Posez-les ensuite dans le plat beurré allant au four.

ÉTAPE 7Ajoutez le reste de poudre de noisettes sur le dessus des filets de dorade, en la pressant bien avec vos mains.

ÉTAPE 8Enfournez et faites cuire les filets de dorade en croûte de noisettes pendant 10 à 12 minutes, selon leur épaisseur.

ÉTAPE 9Servez les filets de dorade en croûte de noisettes bien chauds et accompagnés d'une belle purée de pommes de terre faite maison.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne Signal[/size]

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