Soupe au poulet et riz à la brésilienne

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Par Diana de Ettelbruck

Recette Brésilienne
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GUIDE DE PRÉPARATION : SOUPE AU POULET ET RIZ À LA BRÉSILIENNE

8 Pers.
10 min
20 min
19,9
Facile

INGRÉDIENTS

1 poitrine de poulet désossée et coupée en cubes (ou 2 tasses de poulet cuit en cubes)
1 tasse de riz
1 tasse de céleri
1 tasse de carottes
540 ml de tomates en boîte
1 c. à soupe de beurre
6 tasses de bouillon de poulet
1/2 c. à thé de sarriette
1/2 tasse de persil frais haché
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Épluchez et coupes en rondelles les carottes et le céleri.

ÉTAPE 2Dans une casserole, faites-les revenir 5 min. dans le beurs.

ÉTAPE 3Incorporez le bouillon de poulet, les tomates et la sarriette. Salez et poivrez.

ÉTAPE 4Mélangez bien et portez le tout à ébullition. Ajoutez le riz, baissez le feu et couvrez partiellement.

ÉTAPE 5Laissez cuire 10 min, en remuant de temps en temps. Dans une poêle, faites cuire les cubes de poulet dans de l’eau salée 4 min.

ÉTAPE 6Égouttez et transférez dans la soupe. Continuez la cuisson de la soupe 10 min, à feu moyen. Ajoutez le persil et mélangez.

ÉTAPE 7Mettez dans une soupière et servez dans des bols individuels.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne [/size]

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