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 Nems au poulet

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marileine
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marileine


Messages : 27475
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MessageSujet: Nems au poulet   Nems au poulet Icon_minitimeSam 17 Sep - 12:45
Nems au poulet

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Par Paulette de Paris


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GUIDE DE PRÉPARATION : NEMS AU POULET


  • 8 Pers.


  • 20 min


  • 5 min



  • Pas cher


  • Facile



INGRÉDIENTS


  • Galettes de riz

  • 2 blancs de poulet

  • vermicelles chinois

  • 3 carottes

  • 1 gros oignon

  • 1 échalote

  • sel chinois

  • ciboulette frais

  • 1 jaune d'œuf


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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Plongez les vermicelles dans un grand bol rempli d'eau chaude pendant 10 min. Essorez-les et coupez-les à l'aide de ciseaux.

ÉTAPE 2Faites cuire les blancs de poulet puis coupez-les en lamelles. Épluchez et hachez finement l'oignon et l'échalote.

ÉTAPE 3Rincez, pelez et émincez les carottes et la ciboulette. Versez-les dans un saladier et incorporez les blancs de poulet. Assaisonnez et mélangez.

ÉTAPE 4Humidifiez un linge propre et déposez-y une galette de riz. Recouvrez pendant quelques minutes pour la ramollir.

ÉTAPE 5Déposez un peu de farce au centre puis roulez et pliez pour former un nem. Utilisez le jaune préalablement battu pour coller la pâte. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

ÉTAPE 6Faites frire les nems 10 min.

Imprimer  bon week-end     Ninnenne  [/size]

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/nems-au-poulet-81435.aspx#tuhjlKOSz1Jrr4Sf.99
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