Coq au vin blanc, lardons fumés et champignons

image: http://images.cuisineaz.com/240x192/cd625b6e-a59d-47c0-b703-4c4d3400c99e.jpg
Coq au vin blanc, lardons fumés et champignons Cd625b6e-a59d-47c0-b703-4c4d3400c99e

[url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Fcoq-au-vin-blanc-lardons-fumes-et-champignons-78548.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2Fcd625b6e-a59d-47c0-b703-4c4d3400c99e.jpg&description=Coq au vin blanc, lardons fum%C3%A9s et champignons][/url]
image: http://assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_white_20.png
[url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Fcoq-au-vin-blanc-lardons-fumes-et-champignons-78548.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2Fcd625b6e-a59d-47c0-b703-4c4d3400c99e.jpg&description=Coq au vin blanc, lardons fum%C3%A9s et champignons]

[/url]

Signaler un problème
5/5 1 vote

Commentaires (0)

image: http://www.cuisineaz.com/library/refonte2014/img/default-profile.jpg

[size]
Par Angelica de Gruissan

[/size]

Noter
Sauvegarder
Commenter
Plus

GUIDE DE PRÉPARATION : COQ AU VIN BLANC, LARDONS FUMÉS ET CHAMPIGNONS

6
15 min
2 h
20,64
Facile

INGRÉDIENTS

1 coq
50 cl de vin blanc
3 oignons
200 g de lardons fumés
200 g de champignons de Paris
2 carottes
50 cl d'eau
10 petits oignons
huile
sel, poivre

[size]

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Pelez et émincez les oignons.

ÉTAPE 2Faites revenir le coq avec un peu d’huile dans une cocotte en fonte, puis retirez-le et faites revenir les oignons émincés dans la même cocotte.

ÉTAPE 3Placez à nouveau le coq dans la cocotte. Mouillez avec le vin blanc et l'eau jusqu'à hauteur du coq, salez et poivrez.

ÉTAPE 4Laissez cuire à feu doux pendant 1 h.

ÉTAPE 5En fin de cuisson, nettoyez et émincez les champignons. Pelez et émincez les carottes. Faites-les revenir ensemble dans une poêle avec un peu d’huile, puis ajoutez-les au contenu de la cocotte avec les lardons. Ajoutez les petits oignons.

ÉTAPE 6Laissez mijoter une nouvelle fois pendant 1 h.

ÉTAPE 7En fin de cuisson, délayez la farine avec un peu d'eau dans une tasse, et ajoutez délicatement ce mélange sur le coq pour épaissir la sauce.

Imprimer la recette bonne après midi 1

Ninnenne
Signaler une e[/size]

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/coq-au-vin-blanc-lardons-fumes-et-champignons-78548.aspx#kByrWAl3Swm5XgX7.99

» Coq au vin blanc, lardons fumés et champignons
» Muffins aux lardons fumés et camembert
» Soupe de potiron aux lardons allumettes fumés
» Quiche sans pâte au brocoli et lardons fumés
» Soupe de portiron aux lardons allumettes fumés+ autres