marileine
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 | Sujet: Tourte croustillante à la chair à saucisses  Dim 16 Juil - 11:34 | |
| [size=33]Tourte croustillante à la chair à saucisses[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i76599-tourte-croustillante-a-la-chair-a-saucisses.jpg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/i121292-logo-cuisineaz.jpeg [/size] [size] Par CuisineAZ [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : TOURTE CROUSTILLANTE À LA CHAIR À SAUCISSES
4 Pers.
20 min
45 min
Abordable
Facile
INGRÉDIENTS
- 12 feuilles de brick
- 400 g de chair à saucisses
- 1 boîte de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 jaune d'œuf battu pour la dorure
- beurre pour le moule
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C.ÉTAPE 2Beurrez un moule à tarte.ÉTAPE 3Placez 6 feuilles de brick bien à plat sur le plan de travail.ÉTAPE 4Badigeonnez chaque feuille de brick de jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.ÉTAPE 5Placez les feuilles de brick, l'une après l'autre, dans le moule à tarte.ÉTAPE 6Réservez.ÉTAPE 7Pelez et hachez finement l'oignon.ÉTAPE 8Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.ÉTAPE 9Quand l'huile d'olive est bien chaude, jetez l'oignon dans la sauteuse et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien translucide.ÉTAPE 10Ajoutez ensuite la chair à saucisses et laissez cuire pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.ÉTAPE 11Egouttez les champignons de Paris et ajoutez-les dans la sauteuse. Salez, poivrez et laissez cuire encore 5 minutes, en remuant bien.ÉTAPE 12A la fin de la cuisson, versez la préparation à la chair à saucisses dans le moule.ÉTAPE 13Placez à nouveau 6 feuilles de brick bien à plat sur le plan de travail.ÉTAPE 14Badigeonnez chaque feuille de brick de jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.ÉTAPE 15Placez les feuilles de brick, l'une après l'autre, sur la préparation à la chair à saucisses dans le moule à tarte. Rentrez les bords des feuilles de brick à l'intérieur du moule.ÉTAPE 16Enfournez le moule et faites cuire la tourte à la chair à saucisses pendant 35 minutes environ, jusqu'à temps qu'elle soit bien dorée.ÉTAPE 17Servez bien chaud la tourte à la chair à saucisses et accompagnez-la d'une salade verte assaisonnée pour l'entrée.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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