marileine
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 | Sujet: Croquettes de carottes au fromage  Dim 8 Oct - 13:19 | |
| [size=33]Croquettes de carottes au fromage[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i74283-croquettes-de-carottes-au-fromage.jpg
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4 Pers.
20 min
20 min
17,71
Facile
INGRÉDIENTS
- 4 pommes de terre Bintje
- 2 carottes
- 100 g de gruyère râpé
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 oeuf
- 100 g de chapelure
- huile pour friture
- sel
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Mettez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée. Portez à ébullition puis laissez cuire pendant 10 minutes.ÉTAPE 2Au bout de ce temps, égouttez les pommes de terre. Pelez-les et écrasez-les au moulin à légumes.ÉTAPE 3Epluchez les carottes et râpez-les. Ajoutez la créme fraîche, les carottes râpées, le gruyére râpé et l'oeuf à la purée de pommes de terre. Salez et mélangez.ÉTAPE 4Faites chauffer l'huile dans la friteuse.ÉTAPE 5Confectionnez des boulettes avec la préparation puis passez-les dans la chapelure.ÉTAPE 6Plongez-les dans le bain de friture chaud. Retirez-les dès qu'elles sont dorées et disposez-les sur du papier absorbant.ÉTAPE 7Servez les croquettes aux carottes en bouchées apéritives avec une sauce tomate ou en accompagnement d'un rôti de boeuf.Imprimer la recette  marileine[/size]
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