marileine
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 | Sujet: Tartelettes aux échalottes confites  Sam 14 Juil - 15:25 | |
| TARTELETTES AUX ECHALOTES CONFITES
Préparation: 15mn
Cuisson: 15mn + 5mn
Ingrédients pour 4 personnes: 1 livre d’échalotes, 2 c. à soupe de
sucre roux, 1 noix de beurre, sel, poivre, 1 pâte feuilletée, 2
tranches de jambon cru, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 bouquet de thym.
Préparation:
- Eplucher les échalotes puis les couper en deux.
- Les faire dorer à feu vif à la poêle dans un fond d’huile d’olive.
- Saupoudrer de sucre roux.
- Faire caraméliser à feu vif.
- Effeuiller une belle branche de thym pour en saupoudrer les échalotes.
- Saler, poivrer.
- Ajouter un verre d’eau.
- Laisser confire 15 minutes à feu doux.
- Garnir des moules à tartelettes de pâte feuilleté.
- Les précuire à blanc couvertes d’un papier d’aluminium.
- Les garnir ensuite d’échalotes et de fines lanières de jambon cru.
- Glisser au four pour terminer la cuisson.
J'adorais toutes ces bonnes recettes!!!ainsi que l'ail,les oignons,mais les légumes simples comme l'oignon(cuit à l'eau) je peux encore en manger!!! mais c'est beaucoup moins bon!!!!
J'ai déjà perdu 15 kgs!!!!! qui dit mieux???????
   Ninnenne | |
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lemesle jc
Admin
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| | Sujet: Re: Tartelettes aux échalottes confites Dim 15 Juil - 8:28 | |
| merci ma petite ninnenne pour cette recette appetissante
mais je suppose que la digestion doit être lourd car je vois que dès que je mange de l'echalotte et bieb c'est comme ci j'en mangeais toute la journée
cela est peut être du que j'ai un mal enorme a digérer l'échalotte
bon dimanche et gros bisous | |
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