marileine
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 | Sujet: Pudding de prunes au caramel  Mar 28 Aoû - 12:42 | |
| PUDDING DE PRUNES AU CARAMEL
Ingrédients pour 4 personnes:
100g de sucre,
100g de farine,
100g de beurre,
1 sachet de levure chimique,
750g de prunes au sirop
Pour le sirop:
50g de sucre en poudre,
1/2 verre à liqueur d’eau de vie de prunes,
1/8l d’eau,
1 sachet de sucre vanillé.
Préparation:
- Faire chauffer l’eau et le sucre dans une cocotte dans le micro-ondes pendant 10mn.
- Mélanger la farine, le sucre et les oeufs. Faire ramollir le beurre et l’incorporer avec la levure.
- Mettre une couche de prunes au fond de la cocotte. Verser 1/3 de la pâte. Redisposer des prunes et compléter avec la pâte.
Faire cuire 10mn au micro-ondes.
- Démouler encore tiède et verser le sirop.
- Pour le sirop:
Faire chauffer doucement le sucre, l’eau, le sucre vanillé. Terminer en filtrant le sirop et en incorporant l’eau de vie.
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