Aubergines farcies à la viande hachée (Ninnenne)

Aubergines farcies à la viande hachée

Recette postée par Lidwine de ELOUGES

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	25 min
Cuisson	40 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Aubergines farcies à la viande hachée

• 4 aubergines
  
• 300g de viande hachée
  
• 3 tomates
  
• 1 oignon
  
• 5 gousses d'ail
  
• mozzarella râpée ou parmesan ou gruyère râpé
  
• basilic
  
• huile d'olive
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Aubergines farcies à la viande hachée

1

Préchauffer le four th.6 (180°C).

2

Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur et quadriller la chair sans abîmer la peau.

3

Mettez-les au four et arrosez-les d'1 c. à soupe d'huile d'olive.

4

Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en petits dés.

5

Pelez et émincez l'ail et l'oignon.

6

Faites cuire le haché 4 à 5 min et ajoutez l'oignon et l'ail.

7

Salez, poivrez et laissez cuire 5 min.

8

Ajoutez les dés de tomates et laissez 10 min.

9

Arrêtez la cuisson et insérez le basilic.

10

Sortez les aubergines du four et videz-les en prenant soin de ne pas abîmer la peau.

11

Mélangez la chair des aubergines avec la farce et commencez à farcir les aubergines.

12

Parsemez de mozzarella et gratinez 30 min au four.


Astuces pour Aubergines farcies à la viande hachée
Avec une sauce tomate et des pâtes, cette recette est un régal !


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