Gâteau de pommes de terre (Ninnenne)

Gâteau de pommes de terre

Recette postée par Michêle

Quantité	8 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	40 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Gâteau de pommes de terre

• 1 kg de pommes de terre à chair jaune épluchées et coupées en tranches épaisses
  
• 4 échalotes émincées
  
• 200 g de bâtonnets de lard fumé
  
• 2 rouleaux de pâte feuilletée
  
• 20 cl de crème fraîche
  
• 4 oeufs battus
  
• 1 jaune d’oeuf
  
• beurre
  
• huile d'arachide
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Gâteau de pommes de terre

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).

2

Dans une poêle, faites revenir les pommes de terre dans un mélange de beurre et d'huile, avec les échalotes et le lard. Poivrez et égouttez.

3

Foncez un moule à tarte antiadhésif d'une abaisse de pâte. Remplissez à hauteur avec les pommes de terre et couvrez d'un mélange crème et oeufs battus.

4

Recouvrez avec la deuxième abaisse de feuilletage. Faites une cheminée au milieu et collez les bords avec un peu de jaune d'oeuf détendu dans un peu d'eau.

5

Dorez aussi le dessus et enfournez pendant 35 à 40 minutes.

6

Une fois cuit, sortez du four et coupez-le en part.





Note personnelle: quand j'étais petite j'en ai mangé beaucoup et c'était délicieux!!!je m'en souviens encore et j'ai 65 ans!!!





   Ninnenne