Salade de boeuf à l'italienne

[size=30]Salade de boeuf à l'italienne[/size]

Recette postée par CuisineAZ

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2

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	5 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Salade de boeuf à l'italienne
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2 grosses poignées de roquette
500 g de bœuf
1 pincée de paprika
1 pincée d’origan
4 tomates confites
100 g de champignons frais
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de vinaigre de xérès
1 c. à café bombée de pesto
olives dénoyautées
sel
copeaux de parmesan

Préparation
[size=11]pour Salade de boeuf à l'italienne

1

Détaillez le bœuf en lamelles.

2

Répartissez la roquette dans les assiettes, coupez vos tomates en quartiers ainsi que les champignons frais. Ajoutez-les à la salade. Ajoutez également des olives. Mélangez légèrement.

3

Emulsionnez l’huile avec le vinaigre et le pesto.

4

Saisissez la viande dans un peu d’huile sur feu vif, lorsqu’elle est dorée et cuite à votre goût, disposez-la sur la salade, arrosez de vinaigrette au pesto.

5

Saupoudrez de fleur de sel et éventuellement de copeaux de parmesan et servez!

bon week-end

Ninnenne
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