marileine
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 | Sujet: Salade de boeuf à l'italienne  Sam 18 Nov - 12:48 | |
| [size=33]Salade de boeuf à l'italienne[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i82147-salade-de-boeuf-a-l-italienne.jpg
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4 Pers.
15 min
5 min
32,07
Facile
INGRÉDIENTS
- 2 grosses poignées de roquette
- 500 g de bœuf
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée d’origan
- 4 tomates confites
- 100 g de champignons frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de vinaigre de xérès
- 1 c. à café bombée de pesto
- olives dénoyautées
- sel
- copeaux de parmesan
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Détaillez le bœuf en lamelles.ÉTAPE 2Répartissez la roquette dans les assiettes, coupez vos tomates en quartiers ainsi que les champignons frais. Ajoutez-les à la salade. Ajoutez également des olives. Mélangez légèrement.ÉTAPE 3Emulsionnez l’huile avec le vinaigre et le pesto.ÉTAPE 4Saisissez la viande dans un peu d’huile sur feu vif, lorsqu’elle est dorée et cuite à votre goût, disposez-la sur la salade, arrosez de vinaigrette au pesto.ÉTAPE 5Saupoudrez de fleur de sel et éventuellement de copeaux de parmesan et servez!Imprimer la recette  marileine[/size]
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