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 Pintade de fête légère au curcuma, pommes et petits suisses

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marileine
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marileine


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MessageSujet: Pintade de fête légère au curcuma, pommes et petits suisses   Pintade de fête légère au curcuma, pommes et petits suisses Icon_minitimeLun 24 Nov - 15:51
Pintade de fête légère au curcuma, pommes et petits suisses
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[size=33]RECETTES[/size]
Pintade de fête légère au curcuma, pommes et petits suisses
SOUMIS PAR AUDREY C LE LUN, 11/24/2014 - 12:37
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[size=41]INGRÉDIENTS[/size]


  • NB DE PERSONNES : 5



  • 1 belle pintade

  • 1 cuillère à soupe de curcuma

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé

  • 4 petits suisses

  • 1 kg de pommes

  • 4 feuilles de laurier

  • Sel & poivre

  • Prix : 3,30€ par personne


[size=41]PRÉPARATION[/size]


  • PRÉPARATION : 15 MIN
     

  • CUISSON : 120 MIN


[list="recipePreparation instructions"]
[*]Préchauffez le four à 200°C.

[*]Délayez le bouillon cube dans 50 cl d’eau chaude.

[*]Salez et poivrez l’intérieur de la pintade. Glissez-y les feuilles de laurier.

[*]Videz les petits suisses à l’intérieur de la pintade : mélangés aux sucs, ils produiront une sauce crémeuse et attendriront la viande.

[*]Cousez l’ouverture pour refermer la pintade, puis placez-la dans un plat de cuisson.

[*]Huilez la pintade avec une cuillère d’huile, au pinceau ou à la main. Saupoudrez de curcuma.

[*]Epluchez et coupez les pommes en quartier. Déposez-les dans le plat autour de la pintade, arrosez de bouillon, salez et poivrez.

[*]Enfournez pour 1 h. Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson.

[*]Découpez la pintade et sevez-la dans un plat, arrosée du mélange de jus de cuisson et de petits suisses, entourée de pommes.

[/list]
a demain     Ninnenne    
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