Cordon bleu forestier de ma grand-mère

[size=30]Cordon bleu forestier de ma grand-mère[/size]

Recette postée par Houria de Clichy sous bois

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Quantité	2 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	16 min
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Cordon bleu forestier de ma grand-mère

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2 escalopes de veau
2 tranches de jambon
2 tranches de fromage de brebis
6 champignons de Paris
50 g de farine
50 g de chapelure
1 œuf
ciboulette
huile
sel, poivre

Préparation
[size=11]pour Cordon bleu forestier de ma grand-mère

1

Disposez les escalopes de veau coupés en porte-feuille, puis poivrez-les.

2

Posez les champignons sur votre planche de cuisine, puis émincez-les.

3

Mettez une poêle légèrement huilée au feu et faites-y revenir les champignons avec la ciboulette.

4

Salez, puis poivrez.

5

Déposez ensuite 1 tranche de jambon sur chaque escalope, puis ajoutez les champignons.

6

Placez ensuite 2 tranches de fromage de brebis dans chaque cordon bleu.

7

Pliez les escalopes en 2, puis retenez-les avec un pic en bois.

8

Versez la farine dans un saladier, puis roulez-y les cordons bleus.

9

Cassez l’œuf dans un bol, battez-le, puis trempez-y les cordons bleus farinés.

10

Retirez-les, puis roulez-les dans la chapelure.

11

Mettez une poêle au feu et versez-y de l’huile.

12

Faites-y rissoler les cordons bleus à feu moyen durant 3 min de chaque coté.

13

Faites-les cuire ensuite cuire à feu doux pendant 5 min sur chaque face.

14

Ôtez ensuite la casserole du feu, puis servez.

bonne après midi 1

Ninnenne
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Cordon bleu forestier de ma grand-mère

Ingrédients[size=11]pour Cordon bleu forestier de ma grand-mère

Préparation[size=11]pour Cordon bleu forestier de ma grand-mère

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Préparation
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