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 Taboulé aux céréales saumon fumé amandes et olives noires

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AuteurMessage
marileine
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marileine


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MessageSujet: Taboulé aux céréales saumon fumé amandes et olives noires   Taboulé aux céréales saumon fumé amandes et olives noires Icon_minitimeLun 1 Juin - 14:59
[size=30]Taboulé aux céréales saumon fumé amandes et olives noires[/size]


Recette postée par Youness de Strasbourg



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Quantité4 Personne(s)
Préparation10 min
Repos8 min
Coût de la recette17,57
Niveau de difficultéFacile




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Ingrédients
[size=11]pour Taboulé aux céréales saumon fumé amandes et olives noires

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  • 200 g de céréales méditerranéennes
  • 4 tranches de saumon fumé
  • amandes grillées
  • 20 olives noires dénoyautées
  • 1 tomate coeur de boeuf
  • 1/2 concombre
  • 2 citrons
  • huile d'olive
  • sel


Préparation
[size=11]pour Taboulé aux céréales saumon fumé amandes et olives noires


1

Lavez les citrons puis coupez-les en 2. Pressez-les puis recueillez le jus dans un bol.

2

Faites bouillir dans une casserole 1/4 litre d'eau.

3

Mettez les céréales dans un saladier puis arrosez-les d'eau bouillante.

4

Couvrez puis laissez gonfler pendant 8 min.

5

Parallèlement, préparez votre garniture.

6

Lavez, épépinez les tomates et la moitié de concombre puis sur une planche de cuisine, coupez-les en dés.

7

Découpez les olives en rondelles.

8

Tranchez le saumon en lamelles.

9

Hachez 3 c. à soupe d’amandes grillées à sec avec un hachoir adapté.

10

Mettez le tout dans un saladier puis ajoutez 2 c. à soupe de jus de citron ainsi qu’un filet d'huile d'olive et un peu de sel.

11

Retirez les céréales de l’eau chaude puis égrainez-les à la fourchette.

12

Arrosez-les ensuite d'un autre filet d'huile d'olive.

13

Mélangez bien puis laissez refroidir.

14

Une fois que les céréales sont prêtes, ajoutez-les à la garniture puis mélangez-bien le tout.

15

Rectifiez au besoin l'assaisonnement.



bonne après midi 1     Ninnenne
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