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 Gratin d'artichauts aux oignons et viande hachée maigre

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marileine
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marileine


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MessageSujet: Gratin d'artichauts aux oignons et viande hachée maigre   Gratin d'artichauts aux oignons et viande hachée maigre Icon_minitimeSam 6 Juin - 15:21

Gratin d'artichauts aux oignons et viande hachée maigre
Gratin d'artichauts aux oignons et viande hachée maigre 6_gratin
[size=33]RECETTES[/size]
Gratin d'artichauts aux oignons et viande hachée maigre
SOUMIS PAR AMELINE LIEB LE SAM, 06/06/2015 - 17:08
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[size=41]INGRÉDIENTS[/size]


  • NB DE PERSONNES : 6



  • 600 g de coeurs d'artichauts frais

  • 500 g de viande de boeuf hachée maigre

  • 300 g d'oignons

  • 50 cl de lait écrémé

  • 40 g de maïzena

  • 40 g de beurre allégé

  • 1/2 botte de persil

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

  • sel, poivre


[size=41]PRÉPARATION[/size]


  • PRÉPARATION : 30 MIN
     

  • CUISSON : 30 MIN


[list="recipePreparation instructions"]
[*]Retaillez les queues des artichauts.

[*]Faites cuire les artichauts dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.

[*]Egouttez-les en fin de cuisson et réservez.

[*]Pelez et hachez les oignons.

[*]Nettoyez et ciselez le persil.

[*]Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle creuse.

[*]Faites suer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

[*]Ajoutez la viande hachée et laissez venir jusqu'à coloration.

[*]Ajoutez les artichauts égouttés et coupés en morceaux, le persil ciselé, du sel et du poivre.

[*]Laissez revenir 5 minutes puis réservez hors du feu.

[*]Préchauffez le four à 180°C.

[*]Faites fondre le beurre dans une casserole.

[*]Ajoutez d'un seul coup la farine et mélangez bien.

[*]Incorporez petit à petit le lait, tout en mélangeant.

[*]Laissez épaissir la sauce jusqu'à obtenir une sauce béchamel onctueuse.

[*]Salez, poivrez puis retirez du feu.

[*]Placez la préparation aux artichauts dans le fond d'un plat allant au four.

[*]Versez sur le dessus la sauce béchamel.

[*]Enfournez pendant 15 à 20 minutes.

[*]Dégustez bien chaud.

[/list]
bon week-end    Ninnenne
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