Tortilla aux merguez et aux poivrons

[size=30]Tortilla aux merguez et aux poivrons[/size]

Recette postée par Marjorie de St Etienne du Rouvray

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Je veux la cuisiner

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1

Je l'ai cuisinée

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1

Je l'ai goûtée

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4 / 5

9 avis

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Quantité	6 Personne(s)
Préparation	25 min
Cuisson	30 min
Coût de la recette	19,53
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Tortilla aux merguez et aux poivrons

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3 grosses pommes de terre
1 gros poivron rouge
1 gros poivron vert
persil
4 merguez
6 oeufs
20g de beurre
1c à s d'huile
1/2 c à c de paprika doux ou fort
sel
poivre

Résumé
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Cette recette est idéale pour un apéritif dinatoire car c'est un plat qui cale même les gros appétits![/size]

Préparation
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1

Faites cuire les pommes de terre épluchées dans l'eau salée 10 min.

2

2 mn avant la fin ajoutez les poivrons épépinés et coupés en dés pour les faire blanchir.

3

Égouttez les légumes et couper les pommes de terre en rondelles.

4

Hachez le persil finement et coupez les merguez en petits morceaux.

5

Battez les œufs et assaisonnez les avec le sel le poivre et le paprika.

6

Faites revenir les merguez dans une poêle bien chaude sans ajout de matière grasse.

7

Une fois cuites, réservez les et dans la poêle faites chauffer le beurre et l'huile.

8

Faites revenir les légumes 3 mn.

9

Ajoutez les merguez, le persil et versez les œufs équitablement sur le tout.

10

Cuisez 10 min à feu très doux. Retournez la tortilla et faites la cuire encore 5 min pour qu'elle soit bien prise.

11

Laisser refroidir, couper la tortilla en petits carrés et servir tiède.

bonne après midi 1

Ninnenne
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Tortilla aux merguez et aux poivrons

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Ingrédients
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Résumé
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Préparation
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