Recettes de cocktails

Cosmopolitan

Cocktail COSMOPOLITAN

Alcools :

2 cl de liqueur d'orange
4 cl de vodka

Ingrédients :

2 cl de jus de cranberry
1 cl de jus de citron vert

Dans un shaker, verser tous les ingrédients avec des glaçons.
Verser dans le verre à cocktail en retenant les glaçons.
Décorer avec 1 rondelle de citron vert.

Margarita

Cocktail MARGARITA

Alcools :

3 cl de liqueur d'orange
6 cl de téquila

Ingrédients :

jus de citron vert

Givrer un verre avec du citron et du sel.
Dans un shaker, verser tous les ingrédients avec des glaçons.
Verser dans le verre à cocktail en retenant les glaçons.
Décorer avec 1 rondelle de citron vert.

Cointreau Teese

Cocktail COINTREAU TEESE

Alcools :

4 cl de liqueur d'orange

Ingrédients :

2 cl de jus de pomme
1,5 cl de sirop de violette
1,5 cl de jus de citron

Passer un morceau de gingembre frais sur le bord du verre.
Dans un shaker, verser tous les ingrédients avec des glaçons.
Verser dans le verre à cocktail en retenant les glaçons.
Décorer avec 1 fleur de violette.

Aphrosidiaque

Cocktail APHRODISIAQUE

Alcools :

2 cl de liqueur d'orange
2 cl de gin

Ingrédients :

jus d'1/2 citron
Perrier

Givrer un verre à cocktail en trempant le haut dans le jus de citron puis dans du sucre en poudre.
Dans un shaker, verser la liqueur, le gin, le jus de citron et des glaçons.
Verser dans le verre à cocktail en retenant les glaçons et compléter avec le Perrier.
Décorer avec 1 rondelle de citron. Mettre 2 cerises confites au fond du verre.

[size=24]Cuba Libre

[/size]

Cocktail CUBA LIBRE

Alcools :

6 cl de rhum

Ingrédients :

4 cl de jus de citron vert

15 cl de Coca-Cola

Dans un verre à cocktail, verser le rhum et le jus de citron sur des glaçons.

Compléter avec le Coca-Cola et remuer doucement.

Décorer avec une rondelle de citron vert.

[size]

Tequila Sunrise

[/size]

Cocktail TEQUILA SUNRISE

Alcools :

6 cl de téquila

Ingrédients :

12 cl de jus d'orange

2 cl de sirop de grenadine

Frapper la téquila et le jus d'orange dans un shaker.

Verser dans un verre à cocktail, sur des glaçons.

Verser doucement le sirop de grenadine pour qu'il tombe au fond du verre (afin de créer un effet coucher de soleil).

Décorer avec une rondelle d'orange.

[size]

Coconuts Lips (sans alcool)

[/size]

Cocktail COCONUT LIPS

Ingrédients :

6 cl de jus d'ananas

3 cl de crème liquide

1,5 cl de lait de coco

1,5 cl de sirop de framboises

Mixer tous les ingrédients.

Servir aussitôt dans un verre tulipe.

Décorer avec 1 fraise.

[size]

Tropical Spritzer (sans alcool)

[/size]

Cocktail TROPICAL SPRITZER

Ingrédients :

9 cl de jus de pêche

9 cl de jus de mangue

limonade

Dans un verre à cocktail, verser les jus de fruits sur des glaçons.

Mélanger à la cuillère et compléter avec de la limonade.

Décorer avec un morceau de carambole.

[size]

1789

[/size]

Cocktail 1789

Alcools :

2 cl de téquila

1,5 cl de crème de pêche

0,5 cl de liqueur de fraises

0,5 cl de curaçao bleu

Ingrédients :

2 cl de nectar de banane

Verser tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons.

Bien mélanger. Verser dans un verre à cocktail.

Décorer avec des rondelles de banane et des fraises.

[size]

Pinacolada

[/size]

Cocktail PINACOLADA

Alcools :

4 cl de rhum blanc

2 cl de rhum brun

Ingrédients :

12 cl de jus d'ananas

4 cl de lait de coco

Mixer tous les ingrédients avec 6 glaçons pour obtenir un mélange onctueux.

Servir dans un verre de dégustation.

Décorer avec 1 morceau d'ananas et 1 cerise confite.

[size]

Punch

[/size]

Cocktail PUNCH

Pour 10 personnes :

Alcools :

1 l de rhum blanc

Ingrédients :

50 cl de sirop de sucre de canne

1 l de jus d'orange

1 l de jus d'ananas

1 l de jus de pamplemousse

thé

cannelle

Faire infuser 3 sachets de thé et 1 bâton de cannelle dans un grand verre d'eau bouillante.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Servir frais, à la louche.

[size]

Bananas

[/size]

Cocktail BANANAS

Alcools :

4 cl de vodka

2 cl de liqueur de banane

Ingrédients :

2 cl de sirop de fraises

1 cl de sirop de citron

4 cl de jus d'ananas

Dans un shaker, verser tous les ingrédients avec des glaçons. Secouer très fort.

Verser dans le verre de service, en retenant les glaçons.

Décorer avec 2 feuilles d'ananas, 1 fraise et 1 tranche de kiwi (sur une petite brochette).

[size]

Pink Lady

[/size]

Cocktail PINK LADY

Alcools :

4 cl de gin

Ingrédients :

2 cl de jus de citron

1 trait de grenadine

1 blanc d'oeuf

1 cuillère à café de crème liquide

Dans un shaker, verser tous les ingrédients avec des glaçons. Secouer très fort.

Verser dans le verre de service.

Décorer avec une cerise.

[size]

Zombie

[/size]

Cocktail ZOMBIE

Alcools :

3 cl de rhum ambré

3 cl de rhum blanc

1,5 cl de crème d'abricots

Ingrédients :

1/2 citron vert

1 trait de grenadine

6 cl de jus d'ananas

1,5 cl de sirop de sucre de canne

Dans un shaker, presser le demi citron et verser tous les ingrédients avec des glaçons. Bien secouer.

Verser dans le verre de service sans filtrer. Mettre une pincée de sucre sur le cocktail.

Décorer avec un morceau d'ananas.

[size]

Sex on the beach

[/size]

Cocktail SEX ON THE BEACH

Alcools :

2 cl de Vodka

2 cl de liqueur de melon

2 cl de chambord

Ingrédients :

6 cl de jus d'ananas

6 cl de jus de cranberry

Dans un verre à mélange, verser les alcools sur des glaçons.

Compléter avec les jus de fruits.

Mélanger et verser dans un verre "tulipe".

Décorer avec un morceau d'ananas et une cerise confite.

[size]

Blue Lagoon

[/size]

Cocktail BLUE LAGOON

Alcools :

1 cl de Curaçao bleu

4 cl de Vodka

Ingrédients :

1 rondelle de citron

2 cl de jus de citron

Remplir un shaker de moitié avec de la glace.
Verser le jus de citron, le curaçao et la vodka.
Frapper, verser dans un grand verre à cocktail et décorer avec une tranche de citron.

[size]

Ninnenne blog sandrine63 [/size]

Coca-Cola

1985
La compagnie Coca-Cola introduit le "Nouveau Coke"
Recettes de cocktails Newcoke25

L'affiche anglaise pour le "Nouveau Coke" (1985)

La compagnie Coca-Cola annonce que la boisson gazeuse la plus bue au monde aura un goût différent de celui qu'on lui connaît depuis 100 ans; les porte-parole de l'entreprise expliquent que l'idée de changer la recette est née quand ses chercheurs ont mis au point la formule de Coke à faible teneur en calories.
http://pages.infinit.net/verbourg/ephemerides/avril/23-04.htm

Recettes de cocktails Coke_classic26

Une des plus flagrantes erreurs commerciales de l'histoire. On reprendra l'ancienne formule en appelent ce Coke ce classique.

Recettes de cocktails Bar

Nescafé

1938
Apparition du café instantané Nescafé.

Une poudre brune fait son apparition sur le marché suisse; le café instantané est né.

Recettes de cocktails See_his_img_19382643

Recettes de cocktails See_his_img_19382643

Le café instantané, mis au point en 1937 par les chercheurs de l'entreprise Nestlé, en Suisse, fait son entrée dans les foyers. Les premiers essais de fabrication et de commercialisation de café instantané datent de 1867 aux États-Unis. A l'époque, la formule ne rencontre pas de succès contrairement au Nescafé qui va connaître le succès commercial le plus foudroyant del 'histoire, puisque la deuxième guerre mondiale va fortement contribuer à la propagation du café instantané, Nescafé. Les GI's libérant l'Europe en auront dans leur bagage.
Pour la marque Nestlé, le Nescafé est le premier produit à ne pas être fabriqué à base de lait.

Recettes de cocktails Line1

Coca-Cola

1886
Invention du Coca-Cola
Recettes de cocktails History_c02

Par le pharmacien John Styth Pemberton

Elle tire son nom de sa première composition : la feuille de coca et l'utilisation de noix de cola.
La boisson était alors vendue par son inventeur le docteur Pemberton, comme remède miraculeux.
Le produit contiendra de la cocaïne jusqu'en 1904.( La cocaïne fut interdite par le Congrès américain )
Les 8 premiers mois, une moyenne de 13 verres vendus par jour est atteinte.
Un serveur a l'idée de diluer le sirop avec de l'eau gazeuse.
En 1887 le produit est racheté à Pemberton pour 2300 dollars seulement par l'homme d'affaire Asa Griggs Candler.

Recettes de cocktails History_

La phamacie où on peut se procurer ce nectar

Recettes de cocktails History_b03

Première bouteille Bouteille de forme connue
http://users2.ev1.net/~disneyelvis/CocaCola/TheHistoryOfCocaCola.htm

Toutes les illustrations prédentes de cer article proviennent du site:
http://www.cocacolajp.com/coca-cola/
Recettes de cocktails Cocacolaforheadaches

Recettes de cocktails Cocacolaforheadaches

remède contre le mal de tête
http://users2.ev1.net/~disneyelvis/CocaCola/TheHistoryOfCocaCola.htm
Recettes de cocktails Bar

Pepsi-Cola

1904
Enregistrement de « Pepsi-Cola »
Recettes de cocktails Pepsivintagelogo

Premier logo

Enregistrement aux États-Unis de la marque de commerce « Pepsi-Cola », un an après l'ouverture de sa manufacture

Recettes de cocktails Bradham

Caleb D. Bradham

Tout comme pour le Coka cola, c'est un pharmacien qui a découvert cette boisson. Le pharmacien Caleb D. Bradham crée une liqueur douce à l'été de 1898 et la vend à ses clients sous le nom de Brad Drink. Comme cette boisson devient de plus en plus populaire et il décide en ce jour de l'enregister sous le nom de Pepsi-Cola. Cette boisson est sensé être bénéfique pour stimuler l'énergie et aider à la digestion.

Coca-Cola

1831
Naissance de John Pemberton

http://cocaine.org/coca-cola/index.html

John Pemberton est né le 8 janvier 1831 à Knoxville en Géorgie. Il étudia à l'université de Macon en Géorgie et en 1850 à 19 ans, il obtient un diplôme en botanique appliquées à la médecin.

Recettes de cocktails Coca_cola

Le 8 mai 1886, il découvre un nouveau sirop sans alcool, qui, selon la légende, aurait été mélangé par un heureux hasard à de l'eau gazeuse, et le met en vente à la « soda fountain » de la pharmacie Jacob's. Les premiers consommateurs sont immédiatement conquis par cette nouvelle boisson. Franck Robinson, comptable de la pharmacie, trouve le nom de Coca-Cola et en dessine le premier graphisme d'après l'idée de Pemberton du double C.
Dès 1887 la prohibition est annulée et Pemberton décide de reprendre la production de son French Wine Coca laissant à son fils celle du Coca-Cola.

Recettes de cocktails Bar

Pepsi-Cola

1898
Caleb Bradham renomme sa liqueur douce, le "Pepsi-Cola".
Recettes de cocktails Pepsi_cola_5c_poster

Le pharmacien, Caleb Bradham, a inventé la liqueur douce appelé "Brad's drink" vers 1890. Comme, à l'origine, il était sencé aider la digestion et soulager les mots d'estomac et de dyspepsie, il fut renommé Pepsi-Cola.

Recettes de cocktails Bar

Lait concentré

1856
Gail Borden obtient un brevet pour le lait concentré

Recettes de cocktails Gail_borden151515151617

Gail Borden reçoit un brevet pour le lait concentré qu'il a inventé il y a 150 ans, soit en 1856, pour parer au problème de la malnutrition chez les enfants et à l'insuffisance de la réfrigération. En poussant une petite remorque dans les rues de New York, M. Borden a commencé à vendre son produit au prix de vingt-cinq sous la pinte. Il devait alors essentiellement servir à adoucir le café, le thé et le chocolat chaud. Au cours de la guerre de Sécession et des deux Guerres mondiales, " l'Eagle Brand " est devenu une précieuse source de lait et de sucre, lesquels faisaient alors l'objet de pénuries. Les soldats nordistes rescapés de cette guerre ont promu sa saveur unique et ses qualités pratiques ; le lait concentré sucré est devenu en peu de temps un produit familier dans beaucoup de foyers américains. De nos jours, ce lait est un ingrédient important dans plusieurs desserts traditionnels des États-Unis.
Recettes de cocktails Eagle618

Eagle Brand a fait son apparition au Canada en 1899
Recettes de cocktails Elsie_blink39

En 1939, l'image de l'aigle sur la boîte d'origine s'est vue remplacée par celle d'une vache laitière devenue très populaire, strong> " Elsie " qui a marqué l'arrivée de desserts plus commodes et plus faciles à réaliser.

Recettes de cocktails Bar

Champagne

1693
Un Dom Pérignon s'il-vous-plaît
Recettes de cocktails 1

Date probable de la découverte du procédé de fabrication du Champagne par Dom Pérignon.

Recettes de cocktails Dom-perignon14

Dom Pérignon, moine bénédictin, n'était ni vigneron ni alchimiste. Au monastère d'Hautvillers, près d'Épernay, c'est lui qui assurait le contrôle des vignes et des pressoirs de l'abbaye. Son premier trait de génie : assortir avant de les pressurer des raisins de diverses origines. « Le champagne : c'est le seul vin qui laisse la femme belle après boire », disait de lui la marquise de Pompadour, qui s'en faisait livrer 200 bouteilles chaque année. Le vin de Champagne, également appelé champagne, est un vin pétillant célèbre dans le monde entier et aujourd'hui associé au luxe, aux fêtes et aux réjouissances, symbole d'un certain art de vivre: « le snobisme » . Le champagne a commencé à acquérir la notoriété planétaire qui est la sienne aujourd'hui au XVIIIe siècle
Recettes de cocktails DomPerignon-Vintage98-L5

Recettes de cocktails DomPerignon-Vintage98-L5

Le vin de Champagne, également appelé champagne, est un vin pétillant célèbre dans le monde entier et aujourd'hui associé au luxe et aux fêtes.
Recettes de cocktails C_vals_62856

http://www.valgourmand.com/cgi-local/env.pl/SID=93387/p=pr/vgm=pr-226285

Pour boire du champagne, il faut se servir d'une coupe de champagne.
La forme de cette coupe serait le résultat du moulage d'un sein de Marie-Antoinette!
(Femme de Louis XVI)
Recettes de cocktails Sabrer7

http://www.maisons-champagne.com/encyclopedie/vignes_au_plaisir/sabler_sabrer.htm

Vous avez sûrement entendu parle de l'exression "sabrer" le champagne.
Il s'agit de faire sauter le bouchon avec son sabre.
Recettes de cocktails Sabre_lassalle8

http://www.access-wines.com/sabre_champagne/sabre_champagne.php
Le prix du sabre n'est pas compris dans l'achat de la bouteille

De nos jours:
Recettes de cocktails Alonso_podium_reut9

Recettes de cocktails Alonso_podium_reut9

"Alonso peut sabrer le champagne. Il a réalisé une superbe course."
http://sports.voila.fr/fr/cmc/f1/200613/alonso-a-la-sauce-americaine_90822.html

Où "sabler" le champagne. Mettre du sucre à l'intérieur du verre et le boire avec le dessert.
Source des renseignements
http://fr.wikipedia.org/wiki/Dom_P%C3%A9rignon

bonne après midi 1

Ninnenne de mon blog!!

Kir

Kir

Ingrédients

Aligoté (vin blanc sec de Bourgogne)

Crème de cassis de Dijon

Préparation

Versez dans un verre :

1 volume de crème de cassis.

4 volumes d'Aligoté.

Les 2 doivent être bien frais

Remuez doucement si nécessaire

et servez à l’apéritif.

Variante : en remplaçant l’Aligoté

par du Crémant de Bourgogne,

on obtient un Kir Royal

Eau de coing

Eau de coing

Ingrédients

- 1 kg de coings,

- 1 litre d'eau de vie,

- 250 grammes de sucre en poudre.

Préparation

Laver les fruits et les essuyer.

Les râper un par un jusqu'à

parvenir au [size=16]coeur.[/size]

Mettre la pulpe obtenue

dans une terrine,

couvrir et laisser reposer

pendant 3 jours.

Verser la pulpe dans une mousseline

tendue sur un saladier et en extraire

tout le jus possible

en tordant la mousseline.

Mélanger le jus de coing avec

la même proportion d'eau de vie

et ajouter 250 grammes de sucre.

Remuer intimement

et mettre en bouteilles.

Boucher et conserver au frais.

Attendre 3 mois au moins

avant de consommer.

Si l'on préfère une saveur

plus sucrée, augmenter

la proportion de sucre,

mais sans dépasser les 500 grammes

pour les proportions indiquées.

Le crémant de saint Bernard

Le crémant de saint Bernard

Pour un verre de 16 cL

•Ingrédients

1 cL de Grand-Marnier /

2 cL de campari /

1 zeste de citron vert /

1 cL de sucre de canne /

12 cL de crémant de Bourgogne brut

•Préparation

1/ verser le Grand-Marnier au fond du verre,

puis le campari.

2/ ajouter le sucre de canne,

le zeste de citron.

3/ ajouter le crémant de Bourgogne,

l'effervescence harmonisera

le mélange dans

une explosion de bulles.

Ninnenne blog chezmoi89000

» Recettes créoles
» recettes lyonnaises
» Le Veau recettes
» Le Porc (recettes)
» Recettes de potiron!!