Pain de viande au fromage de chèvre

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par marie-claire de courcelles 6180

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4 Pers.
15 min
1 h
6,65
Facile

INGRÉDIENTS

1 kg de viande hachée porc et veau (ou porc et boeuf)
1 fomage de chévre nature ou aux fines herbes
3 oeufs entiers
2 gousses d'ail
1 oignon
chapelure
thym et laurier
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Mélangez tous les ingrédients.

ÉTAPE 3La quantité de chapelure variera en fonction de la grosseur des oeufs et de la composition de la viande, le pain de viande ne doit pas être sec mais assez consistant pour pouvoir former une boule qui tiendra à la cuisson.

ÉTAPE 4Donnez la forme au pain de viande, mettez le thym et le laurier au-dessus, recouvrez avec du papier aluminium.

ÉTAPE 5Enfournez pendant 1 heure.

ÉTAPE 6A la fin de la cuisson, ôtez le papier alu et laissez colorer la viande.

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