Salade de roquette, poulet grillé et mangue

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par CuisineAZ

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4 Pers.
10 min
10 min
25,2
Facile

INGRÉDIENTS

1 sachet de roquette
160 g de filet de poulet
1 mangue mûre
60 g de noisettes grillées et concassées (facultatif)
4 c. à café d’huile d’olive
4 c. à café de vinaigre balsamique
2 c. à café d’eau
1 c. à café de miel
sel

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Découpez le poulet en petits morceaux et faites-les revenir à la poêle ou à la plancha dans un peu d’huile d’olive. Salez et réservez.

ÉTAPE 2Épluchez la mangue avec un épluche-légumes et coupez-la en petits dés.

ÉTAPE 3Dans des assiettes, déposez la roquette, les dés de poulet et de mangue et finir avec les noisettes grillées et concassées.

ÉTAPE 4Préparez la vinaigrette et répartissez dans les assiettes.

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