Rôti de veau aux légumes

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par CuisineAZ

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4 Pers.
20 min
1 h 20 min
Abordable
Facile

INGRÉDIENTS

800 g de filet de veau roulé
600 g de carottes nouvelles
12 petits oignons grelots
1 petit coeur de céleri
quelques tomates cerises
8 cl de fond de veau ou bouillon cube
1 c. à café de beurre
persil
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 200°C.

ÉTAPE 2Disposez le filet de veau roulé dans un plat allant au four.

ÉTAPE 3Badigeonnez le dessus de la viande avec du beurre fondu.

ÉTAPE 4Disposez autour les petits légumes lavés, épluchés et coupés grossièrement.

ÉTAPE 5Ajoutez le fond de veau, salez et poivrez.

ÉTAPE 6Couvrez et enfournez pendant 50 minutes.

ÉTAPE 7Enlevez alors le couvercle et laissez cuire encore 30 minutes supplémentaires.

ÉTAPE 8Servez dès la sortie du four.

Imprimer bonne après midi 1

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